ارسال رایگان برای سفارشات بالای ۳,۰۰۰,۰۰۰ تومان
فهرست مطالب
انواع نوشیدنی سرد با بستنی
انواع نوشیدنی سرد با بستنی، در موقعیتهای مختلف انتخابی مناسب است؛ از بهانهای یک دورهمی دوستانه گرفته تا فرصتی برای تجدید انرژی بعد از یک روز سخت! به همین دلیل این نوشیدنیها در هر شرایطی میتوانند قسمت لذتبخش تجربه و لحظات ما باشند. در ادامه به 14 تا از پرطرفدارترین نوشیدنیهای سرد با بستنی کافیشاپی و خانگی میپردازیم.
طرز تهیه میلک شیک خوشمزه ترین نوشیدنی سرد با بستنی
با ترکیب شیر، بستنی و طعمدهنده یا شیرینکنندههای مختلف، میتوان انواع میلک شیک را درست کرد. اگر زمان کافی ندارید، استفاده از پودر میلک شیک نیز گزینهای سریع و دردسترس است که به شما کمک میکند تا در زمانی کوتاه، نوشیدنیای تابستانی و خوش طعم آماده کنید. در ادامه با تعدادی از محبوبترین انواع میلک شیک کافی شاپی و طرز تهیه آنها آشنا خواهیم شد.
مدت زمان: 5 دقیقه
مواد اولیه:
- بستنی شکلاتی: 200 تا 240 گرم (معادل دو فنجان کوچک)
- شیر سرد: 120 تا 150 میلی لیتر (معادل ¼ لیوان شیک)
- سس شکلات: 1 الی 2 قاشق غذاخوری
- پودر شکلات: 1 قاشق چای خوری
- یخ: به مقدار دلخواه
- خامه فومگرفته: برای تزیین
طرز تهیه:
تمام مواد اولیه را به غیر از خامه، داخل مخلوطکن یا بلندر بریزید و مدتی هم بزنید تا مواد بهخوبی با هم ترکیب شوند. سپس نوشیدنی را داخل لیوان سرو بریزید و در صورت تمایل، از خامه فومگرفتهشده برای تزیین آن استفاده کنید. از انواع شکلات چیپسی، اسمارتیز و کوکی هم میتوانید استفاده کنید.
نکته: این نوشیدنی را میتوانید با استفاده از پودر میلک شیک شکلاتی هم درست کنید. در این شرایط، طرز تهیه میلک شیک شکلاتی به این صورت خواهد بود:
مدت زمان: 2 تا 3 دقیقه
- پودر میلک شیک: 35 گرم یا 2 قاشق غذاخوری
- شیر سرد: 120 تا 150 میلی گرم
- بستنی (وانیلی یا شکلاتی): 120 گرم
- یخ: به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
پودر میلک شیک توکافه را با کمی شیر یا آب جوش حل کنید. سپس تمام مواد را داخل مخلوطکن بریزید و بهخوبی با هم ترکیب کنید. از یخ برای خنکتر کردن نوشیدنی و خامه فومگرفته برای تزیین، میتوانید استفاده کنید.
شیک قهوه نوشیدنی محبوب سرد همراه با بستنی
مدت زمان: 5 دقیقه
مواد اولیه:
- بستنی قهوه: 200 تا 240 گرم
- شیر: 120 تا 150 میلی گرم
- اسپرسوی سردشده: 1 شات
- سیروپ کارامل یا وانیل: 15 میلی گرم (در صورت تمایل)
طرز تهیه شیک قهوه:
تمام مواد اولیه را داخل بلندر بریزید و ترکیب را بهخوبی با هم مخلوط کنید. در آخر برای تزیین میتوانید از سیروپ کارامل یا وانیل استفاده کنید.
نکته: حتما توجه داشته باشید که اسپرسو سرد شده باشد، در غیر این صورت، اسپرسوی داغ یا حتی گرم بر بافت نوشیدنی شما تاثیر میگذارد و باعث رقیق شدن یا بافت خامهای آن میشود.
طرز تهیه شیک نوتلا با بستنی
مدت زمان: 5 دقیقه
مواد اولیه:
- بستنی: 200 تا 240 گرم
- شیر سرد: 120 تا 150 میلی لیتر
- نوتلا یا سس شکلات : 1 یا 2 قاشق غذاخوری
- خامه فومگرفتهشده برای تزیین
- فندق خردشده
طرز تهیه:
بستنی، شیر، نوتلا و در صورت تمایل فندق خردشده را داخل مخلوطکن بریزید و با دور متوسط آن را ترکیب کنید. سپس ترکیب را داخل لیوان سرو بریزید و آن را با خامه و فندق تزیین کنید. از سس شکلات هم برای تزیین لیوان سرو میتوانید استفاده کنید.
ایده تزیین: قبل از اینکه مایع نوشیدنی را داخل لیوان بریزید، بر دور لبههای آن سس شکلات یا نوتلا بریزید، سپس فندق خردشده را به بر روی لبهها قرار دهید. بعد نوشیدنی را به لیوان اضافه کنید.
شیک توت فرنگی با بستنی
مدت زمان: 5 دقیقه
مواد اولیه:
- بستنی وانیلی: 200 تا 240 گرم
- شیر سرد: 120 تا 150 میلی لیتر
- توت فرنگی: 80 گرم
- سیروپ توت فرنگی: 15 میلی گرم
- خامه فومگرفته برای تزیین
طرز تهیه:
بستنی، شیر سرد و توت فرنگی را داخل بلندر بریزید و با سرعت متوسط این مواد را با هم ترکیب کنید. سپس آنها را داخل لیوان سرو ریخته و با خامه و سیروپ توتفرنگی نوشیدنی خود را تزیین کنید.
نکته: استفاده از توت فرنگی طبیعی به تازگی طعم نوشیدنی کمک میکند، اما در صورتی که به توت فرنگی دسترسی نداشتید میتوانید از بستنی توت فرنگی یا توت فرنگی یخزده استفاده کنید.
شیک بستنی و بادام زمینی
مدت زمان: 5 دقیقه
مواد اولیه:
- بستنی وانیلی: 200 تا 240 گرم
- شیر سرد: ¼ لیوان
- کره بادام زمینی ( با بافت سبک و خامهای): 2 قاشق غذاخوری
- خام فومگرفته شده برای تزیین
طرز تهیه:
تمام مواد را داخل بلندر بریزید و مدت 45 ثانیه آنها را با هم ترکیب کنید. سپس داخل لیوان سروتان بریزید. نوش جان!
نوشیدنی سرد آیس موکا با بستنی
ترکیب آیس موکا با بستنی، یکی دیگر از نوشیدنیهای محبوب تابستانی است که آمادهسازی آن اندکی با طرز تهیه آیس موکا متفاوت است.
مدت زمان: 10 دقیقه
مواد اولیه:
- قهوه اسپرسو سردشده: 1 شات
- شیر تازه سرد: 120 تا 150 میلی لیتر
- بستنی وانیلی: 2 اسکوپ
- سیروپ وانیل یا شکر: در صورت تمایل
- یخ: به مقدار دلخواه
- خامه و سس شکلات برای تزیین
طرز تهیه:
1- ابتدا قهوه را دمآوری کنید و اجازه دهید که کاملا خنک شود.
2- شیر را با بستنی ترکیب کنید.
3- شیرینکنندهها را داخل لیوان سرو بریزید.
4- شیر و یخ را به لیوان اضافه کنید.
5- قهوه را بهآرامی داخل لیوان بریزید.
6- در صورت تمایل از خامه و سس شکلات برای تزیین استفاده کنید.
نکته: طبق بعضی از رسپیها، بستنی را نباید با شیر ترکیب کرد؛ بلکه ابتدا آیس موکا را با ترکیب قهوه اسپرسو، شیر، سس شکلات و یخ آماده میکنیم و در آخر، بستنی وانیلی به آن اضافه میشود.
نوشیدنی سرد فراپه با بستنی
در طرز تهیه فراپه یا آیس کافی یونانی بهشیوه کلاسیک، از بستنی استفاده نمیشود. اما گاهی اوقات، با اضافه کردن بستنی به این نوشیدنی میتوان تجربه متفاوتی از همراهی طعم فراپه با بافت کرمی بستنی داشت.
مدت زمان: 10 دقیقه
مواد اولیه:
- قهوه: 1 فنجان یا شات قهوه (30 میلیلیتر) قهوه دماوری شده
- شیر سرد: ¾ لیوان
- شکر قهوهای: به مقدار دلخواه
- یخ: به مقدار دلخواه
- بستنی: 2 اسکوپ
طرز تهیه:
1- ابتدا یک فنجان قهوه به روش دلخواه خود آماده کنید و اجازه دهید که خنک شود.
2- شیر، قهوه خنکشده، شکر و یخ را داخل بلندر یا مخلوطکن بریزید و آنها را بهخوبی با هم ترکیب کنید.
3- نوشیدنی را داخل لیوان سروتان بریزید و با دو اسکوپ بستنی به آن اضافه کنید.
مطالعه بیشتر: بهترین روش درست کردن قهوه؛ آماده سازی قهوه از دمی تا اسپرسو
نکات:
- میتوانید بستنی را داخل مخلوطکن بریزید و آن را با مواد ترکیب کنید تا نوشیدنی شما بافت کرمیتر داشته باشد. سپس با سیروپ کارامل یا خامه فومگرفتهشده آن را تزیین کنید.
- علاوه بر انواع قهوه دمی یا اسپرسو، میتوانید از پودر قهوه فوری هم برای تهیه فراپه استفاده کنید.
جذاب ترین نوشیدنی سرد اسموتی با بستنی
اسموتی یکی از نوشیدنیهای خنک و غلیظ است که بر پایه ترکیب میوههای تازه یا یخزده با مایعاتی مانند شیر، آبمیوه یا ماست و گاهیاوقات بستنی و ترکیب آنها در بلندر به دست میآید.
اسموتی توتفرنگی از انواع پرطرفدار اسموتی است که در ادامه به روش آمادهسازی آن میپردازیم.
مدت زمان: حدودا 5 دقیقه
مواد اولیه:
- شیر: ⅔ لیوان
- موز یخزده متوسط: 1 عدد
- توت فرنگی یخزده: 5 الی 6 عدد
- عسل: 1 قاشق چایخوری
- بستنی: 2 اسکوپ
طرز تهیه:
1- شیر، موز یخزده، توتفرنگی و عسل را بهخوبی با هم ترکیب کنید. تا مواد کاملا نرم و یکدست شوند.
2- ترکیب را داخل لیوان سرو بریزید و از بستنی بهعنوان تزیین نوشیدنی خود استفاده کنید.
نکته: میتوانید بستنی را همراه با شیر و میوهها داخل مخلوطکن نیز بریزید.
اگر به نوشیدنیهای خنک بر پایه قهوه علاقه دارید، پیشنهاد میکنیم طرز تهیه اسموتی قهوه را مطالعه کنید.
طرز تهیه نوشیدنی سرد آیس پک
مدت زمان: 10 دقیقه
مواد اولیه:
- بستنی (وانیلی یا شکلاتی): 200 تا 240 گرم
- شیر سرد: 50 میلی لیتر
- موز یا توتفرنگی (یا میوه دلخواه): 50 گرم
- خامه فرمگرفته شده
- شکلات چیپسی، اسمارتیز یا سیروپ برای تزیین
طرز تهیه:
1- بستنی، شیر و سس شکلات یا هر نوع سیروپ مورد علاقه را داخل مخلوطکن بریزید.
2- در صورت استفاده از میوه، آن را خرد کرد و به ترکیب شیر و بستنی اضافه کنید.
3- نوشیدنی را داخل لیوان آیس پک بریزید و با خامه، سس شکلات یا هر نوع افزودنی دیگری تزیین کنید.
نکته: آیسپک بر پایه بستنی و شیر است و با اضافه کردن هر نوع میوه یا افزودنیای مانند سس شکلات، کره بادامزمینی یا شکلات نوتلا، میتوانید طعمهای مختلفی از آن را ایجاد کنید.
طرز تهیه نوشیدنی سرد کافه گلاسه
کافه گلاسه از انواع نوشیدنیهای سرد بر پایه قهوه که با ترکیب قهوه سردشده و بستنی تهیه میشود.
مدت زمان: 5 دقیقه
مواد اولیه:
- بستنی وانیلی: 200 تا 240 میلی گرم
- قهوه سردشده: 60 میلی لیتر
- شکر یا انواع سیروپ: اختیاری
- خامه فرمگرفته: 30 گرم
طرز تهیه:
1- ابتدا قهوه را آماده کنید و اجازه دهید خنک شود.
2- بستنی را داخل لیوان سرو (لیوان بلند) بریزید و قهوه سردشده را روی آن بریزید.
3- در صورت تمایل، از خامه یا سیروپ برای تزیین آن استفاده کنید.
نوشیدنی سرد پرتقال خامهای
مدت زمان: 3 تا 4 دقیقه
مواد اولیه:
- بستنی وانیلی: 180 تا 200 گرم
- آب پرتقال تازه: 120 میلی لیتر
- شیر: 60 میلی لیتر
- سیروپ وانیل: 15 گرم
- یخ: به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
تمام مواد را داخل مخلوطکن بریزد و تا زمانی که نوشیدنی بافتی یکدست و خامهای پیدا کرد، آن را هم بزنید.
کارامل نمکی جدیدترین نوشیدنی سرد با بستنی
مدت زمان: 3 الی 4 دقیقه
مواد اولیه:
- بستنی وانیلی: 200 تا 240 گرم
- شیر: 100 میلی لیتر
- سس کارامل: 25 گرم
- نمک (دریایی): 0.5 گرم
- خامه همزده: 30 گرم
طرز تهیه:
1- بستنی و شیر را داخل مخلوطکن بریزید و آنها را بهخوبی با هم ترکیب کنید.
2- سیروپ کارامل را در لیوان سرو ریخته و بعد ترکیب شیر و بستنی به لیوان اضافه کنید.
3- با خامه و نمک نوشیدنی خود را تزیین کنید.
چری کولا فلوت نوشیدنی سرد جدید با بستنی (cherry cola float)
مدت زمان: 3 الی 4 دقیقه
مواد اولیه:
- نوشابه کولا: 250 میلی لیتر
- بستنی وانیلی: 60 گرم
- سیروپ آلبالو: 1 قاشق غذاخوری
- آلبالو بدون هسته جهت تزیین
طرز تهیه:
1- سیروپ آلبالو را داخل لیوان سرو بریزید.
2- نوشابه را به لیوان اضافه کنید.
3- بستنی را به آرامی داخل لیوان بریزید و روی آن را با آلبالو تزیین کنید.
آفوگاتو با بستنی
مدت زمان: 5 دقیقه
مواد اولیه:
- بستنی وانیلی:80 گرم
- قهوه: یک شات یا فنجان (30 میلی گرم)
طرز تهیه:
1- یک شات اسپرسو را آماده کنید.
2- بستنی را داخل فنجان سرو بریزید.
3- قهوه داغ را به بستنی اضافه کنید.
نکته: تفاوت این نوشیدن با کافه گلاسه، در دما و میزان قهوه است. در کافه گلاسه قهوه باید کاملا سرد باشد و مقدار آن نیز بیشتر است.
تا به اینجا با طرز تهیه انواع نوشیدنی سرد و کافیشاپی بر پایه بستنی کافیشاپی آشنا شدیم. در ادامه، انواع نوشیدنی سرد با بستنی که بهسادگی و با استفاده از مواد در دسترس در خانه تهیه میشوند، میپردازیم.
نسکافه بستنی
نسکافه بستنی یکی از انواع آیس کافی با نسکافه است که بافت خامهای و طعم لطیفتری دارد.
مدت زمان: 5 دقیقه
مواد اولیه:
- شیر: 1 لیوان
- موز اسلایسشده: ⅔ لیوان
- قهوه فوری: 1 قاشق غذاخوری
- بستنی: ¼ لیوان
- شکر قهوهای: 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
تمام مواد را داخل بلندر یا مخلوطکن بریزید و بهخوبی آنها را با هم ترکیب کنید تا کاملا یکدست شوند.
نکته: بهجای موز میتوانید از سایر میوهها مثل توتفرنگی و انبه هم استفاده کنید.
موز بستنی شکلاتی
مدت زمان: 5 دقیقه
مواد اولیه:
- موز یخزده متوسط: 1 عدد
- شیر: ½ لیوان
- بستنی شکلاتی: ½ لیوان یا 150 گرم
- پودر کاکائو: 1 قاشق غذاخوری
- خامه فومزده و چیپس شکلات برای تزیین
طرز تهیه:
1- موز را به قطعات کوچک خرد کنید و بعد در فریزر قرار دهید.
2- شیر، بستنی، کاکائو و موز یخزده را داخل بلندر بریزید و آن را بهخوبی مخلوط کنید تا ترکیب یکدست شود.
3- نوشیدنی خود را داخل لیوان سرو بریزید و از خامه یا چیپس شکلات برای تزیین آن استفاده کنید.
شیک پروتئین با بستنی
مدت زمان: 5 دقیقه
مواد اولیه:
- شیر: 250 میلی لیتر
- پروتئین وی: 1 اسکوپ
- پودر کاکائو: 1 قاشق غذاخوری
- بستنی رژیمی: 1 اسکوپ
- پودر نسکافه گلد: 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
شیر، پروتئین وی، بستنی و پودر کاکائو را داخل بلندر بریزید و آن را بهخوبی با هم ترکیب کنید تا یکنواخت شود. سپس با پودر قهوه فوری گلد آن را تزیین کنید.
طرز تهیه شکلات سرد با بستنی
مدت زمان: 5 دقیقه
مواد اولیه:
- شیر سرد: 200 میلی لیتر
- سس شکلات: 1 قاشق غذاخوری
- بستنی شکلاتی: 100 گرم
- پودر کاکائو: 1 قاشق غذاخوری
- یخ: 100 تا 150 گرم
طرز تهیه:
1- پودر کاکائو، سس شکلات و کمی از شیر را با هم مخلوط کنید تا پودر کاکائو کاملا حل شود.
2- باقیمانده شیر را به ترکیب شکلات اضافه کنید.
3- بستنی و یخ را به لیوان سرو اضافه کنید و شیر کاکائو را به آن اضافه کنید.
4- میتوانید از خامه فرمگرفته برای تزیین آن استفاده کنید.
نکته: اگر به سس شکلات یا پودر کاکائو دسترسی ندارید، میتوانید پودر شکلات داغ بهعنوان جایگزین استفاده کنید.
فوت و فن طرز تهیه نوشیدنی سرد با بستنی
توجه به جزئیات طرز تهیه هر نوشیدنی، بیشترین تاثیر را در کیفیت طعم و ظاهر آن دارد. با این حال در تهیه انواع نوشیدنی سرد با بستنی نکات یا فوتوفنهایی هستند که با رعایت آنها، نوشیدنی خوشطعمتری را تجربه کنید.
1- اگر قصد تهیه ترکیب بستنی با نوشیدنیهای بر پایه قهوه را دارید، توجه به انتخاب بهترین پودر قهوه و استفاده از آن در نوشیدنی اهمیت زیادی دارد. انواع قهوه عربیکا، روبوستا یا ترکیبات آنها و پودر قهوه فوری، تاثیرات متفاوتی در طعم نوشیدنی شما دارند.
2- بستنی را بیش از حد با مواد دیگر ترکیب نکنید؛ چرا که باعث از دست رفتن بافت خامهای آن میشود. معمولا توصیه میشود که مواد اولیه را بین 30 تا 45 ثانیه مخلوط کنید.
3- نسبت شیر به بستنی را رعایت کنید. در بعضی از نوشیدنیها مقدار شیر و در بعضی دیگر مقدار بستنی بیشتر است. برای اینکه نتیجه نهایی مطابق رسپی باشد، لازم است که تمامی نسبتها را رعایت کنید.
4- بهترین زمان مصرف انواع نوشیدنی سرد با بستنی، بلافاصله پس از تهیه آن است.
خلاصه مطالب
در زمانهای گرم سال، ترکیب انواع نوشیدنی سرد با بستنی به دلیل طعم دلچسب، بافت سبک و خامهای و انرژیبخش انتخابی محبوب برای تابستان هستند. طرز تهیه آسان و استفاده از مواد اولیهای که در دسترس هستند، این نوشیدنیها را به گزینهای پرطرفدار در میان نوشیدنیهای خنک با بستنی تبدیل کرده است. در این مطلب به بررسی 14 تا از هیجانانگیزترین و سادهترین نوشیدنیهای سرد بر پایه قهوه و بدون آن، جدول ارزش غذایی و نکاتی که در کیفیت آنها تاثیر میگذارند، پرداختیم.
سوالات متداول
1- چرا قهوه را قبل از اضافه کردن به بستنی باید سرد کنیم؟
قهوه داغ باعث ذوب شدن بستنی میشود و در نتیجه، بافت نوشیدنی از حالت خامهای، تبدیل به نوشیدنیای رقیق میشود. برای همین لازم است که حتما قهوه سرد شود و بعد به نوشیدنی اضافه شود. البته این نکته در مورد آفوگاتو صدق نمیکند.
2- ترکیب کردن شیر با بستنی چه تاثیر در طعم نوشیدنی دارد؟
در نوشیدنیهای برپایه بستنی گاهیاوقات بستنی را با شیر ترکیب میکنند و گاهی هم آن را بهعنوان تزیین به نوشیدنی اضافه میکنند. تفاوت این دو حالت ناچیز است؛ اما در صورت مخلوط کردن شیر با بستنی بافت نوشیدنی منسجمتر و ترکیب طعمی قویتری خواهد داشت.
3- آیا میتوان انواع نوشیدنی سرد با بستنی را بدون مخلوطکن درست کرد؟
بله در برخی از نوشیدنیها مانند کافه گلاسه یا آیس موکا با بستنی، نیازی به مخلوطکن نیست. در نوشیدنیهای دیگر هم میتوان از همزنهای دستی بهجای مخلوطکن استفاده کرد که نتیجه آن کاملا با همزنهای برقی متفاوت خواهد بود.
4- برای غلیظتر کردن نوشیدنی سرد بر پایه بستنی چه کاری باید انجام داد؟
برای غلیظتر کردن نوشیدنی، میتوان از حجم بستنی بیشتری استفاده کرد.
