قهوه موکاپات

خرید قهوه موکاپات

خرید صحیح قهوه موکاپات، از مهم‌ترین عوامل تعیین‌کننده کیفیت عصاره قهوه‌ای است که با استفاده از موکاپات به دست می‌آید. عواملی که هنگام خرید قهوه برای موکاپات باید در نظر بگیریم، عبارت‌اند از:

• دانه قهوه
• درجه آسیاب
• میزان برشته شدن یا رست قهوه

بهترین قهوه برای موکاپات

انتخاب نوع قهوه کاملا بستگی به ذائقه و انتظار شما از طعم قهوه دارد؛ اگر علاقه‌مند به طعمی ملایم، پیچیده و بر پایه ترشی هستید، قهوه 100% خالص عربیکا مناسب‌ترین انتخاب برای شما است. اما اگر انتظار دریافت کافئین بیشتر و طعمی تلخ از قهوه خود را دارید، ترکیب‌هایی بر پایه روبوستا گزینه‌ای مناسب‌تر هستند. اگر هر دو را می‌خواهید، خرید قهوه‌های ترکیبی را پیشنهاد می‌کنیم.

در جدول زیر می‌توانید انواع قهوه و طعم آن‌ها با استفاده از موکاپات را مشاهده کنید.

علاوه بر دانه قهوه، جنس موکاپات و دمای آب هم در کیفیت نهایی قهوه تاثیر دارد.

• از آب تصفیه‌شده با سختی متوسط و ترجیحا دمای سرد استفاده کنید.
• از موکاپات‌هایی با جنس بدنه آلومینیومی یا استیل استفاده کنید.

خرید قهوه مناسب موکاپات با گرایند اصولی

ابزار و روش‌های مختلف عصاره‌گیری قهوه، نیاز به درجه آسیاب خاصی دارند؛ برای مثال هنگام خرید قهوه دمی، باید توجه داشته باشید که درجه آسیاب آن، خیلی ریز باشد اما برای قهوه موکاپات بهترین درجه آسیاب مدیوم-ریز است. آسیاب بیش از حد ریز یا درشت به‌ترتیب باعث طعم تلخ و زننده یا ترش و رقیق می‌شود.

خرید قهوه موکاپات با رست انتخابی شما

دانه قهوه برای اینکه قابل استفاده برای عصاره‌گیری باشد، ابتدا رست یا برشته می‌شود. نوع یا میزان رست شدن در طعم و مزه قهوه بسیار تاثیر دارد؛ برای مثال رست روشن بافت سبکی به قهوه می‌دهد و طعم آن را میوه‌ای می‌کند. در عوض رست تیره طعم قهوه را تلخ و دودی می‌کند.

رست قهوه موکاپات باید متوسط باشد؛ ویژگی‌های این نوع رست عبارت است از:

• طعم: ترکیبی از طعم‌های گرم، شکلاتی، کاراملی و طعم‌های میوه‌ای
• بافت: متعادل، نه خیلی سبک و نه خیلی سنگین

قیمت قهوه برای موکاپات

قیمت قهوه مناسب برای موکاپات می‌تواند با توجه به عواملی مثل نوع دانه قهوه متفاوت باشد؛ برای مثال قهوه عربیکا به دلیل فرایند کاشت و کشت پیچیده‌تر، قیمت بیشتری نسبت به قهوه روبوستا دارد.

همچنین خاستگاه یا محلی که دانه قهوه در آن کشت می‌شود در قیمت قهوه تاثیر می‌گذارد. قهوه‌هایی که خاستگاه آن‌ها برزیل، اتیوپی و کنیا است، گران‌تر از سایر قهوه‌ها هستند.

کیفیت دانه قهوه، رست و میزان خلوص آن تاثیر مستقیم بر طعم عصاره قهوه دارد. توکافه با ارائه مجموعه‌ای متنوع از قهوه‌های تک گونه و ترکیبی، امکان خرید قهوه موکاپات برای هر نوع سلیقه و نیازی را فراهم کرده است. 

سوالات متداول

عصاره قهوه موکاپات چه تفاوتی با عصاره دستگاه اسپرسو دارد؟

قهوه حاصل از موکاپات بافت سبک‌تری نسبت به قهوه اسپرسو دارد؛ اما طعم قهوه اسپرسو قوی‌تر و ماندگارتر است.

طعم قهوه موکاپات چطوری است؟

قهوه‌ای که با موکاپات درست می‌شود طعمی غنی و خوش‌عطر دارد. هر چند نوع دانه، میزان رست و ترکیب دانه قهوه در طعم نهایی عصاره تاثیر می‌گذارد.

بهترین نوع قهوه برای موکاپات چیست؟

انتخاب بهترین نوع قهوه موکاپات، کاملا بستگی به ذائقه شما دارد. اگر طرفدار طعم‌های ملایم، شیرین و پیچیده هستید، ترکیب‌های بر پایه عربیکا و اگر از قهوه خود انتظار طعم تلخ و غلیظ را دارید، ترکیب‌های بر پایه روبوستا انتخاب مناسبی هستند.