قهوه عربیکا
خرید قهوه عربیکا
قهوه عربیکا یکی از محبوبترین دانههای قهوه در جهان است که به دلیل نتهای متنوع (گلی، میوهای، کاراملی و …) با طعمهای پیچیده، ملایم با ترشی و اسیدیته بیشتر شناخته میشود.
بسیاری این قهوه را با نامهای درختچه قهوه عربستان یا قهوه کوهی میشناسند. علیرغم قیمت بالاتر و کافئین کمتر، به دلیل کیفیت بالا، عربیکا حدود 70% مصارف جهان را به خود اختصاص داده است.
| ویژگی | توضیحات |
| بافت و حس قهوه در دهان | سبک، نرم، متعادل. معمولا عربیکا تلخی و سنگینی روبوستا را در دهان ایجاد نمیکند. |
| نتهای طعمی | میوهای، گلی، شکلاتی، آجیلی، کاراملی. با توجه به منطقه کاشت میتواند متفاوت باشد. |
| چگالی دانه | هرچه کیفیت دانهها بیشتر باشد، ساختار آن هم متراکمتر است که در میزان رست، ماندگاری طعم و عصارهگیری موثر است. |
| میزان کافئین | عربیکا نسبت به روبوستا کافئین پایینتری دارد. |
| اسیدیته | این ویژگی به شفافیت طعم کمک میکند و در قهوه عربیکا، معمولا زندهتر است. |
ویژگیهای این گونه باعث شده در منوی کافیشاپ، رستوران و هتلها در 4 فصل سال طرفداران زیادی داشته باشد. خرید دانه قهوه از توکافه تجربهای حرفهای و ساده را برای علاقهمندان به قهوه فراهم میکند.
چرا قیمت قهوه عربیکا متغییر است؟
قیمت نهایی قهوه عربیکا 100 درصد از عوامل متعددی تاثیر میپذیرد که در این قسمت به مهمترین این عوامل اشاره شده است:
منطقه کشت: دانه عربیکا در مناطق جغرافیایی مختلفی از سراسر دنیا کشت میشود اما با این حال عربیکا کشت شده در یمن و اتیوپی به دلیل شرایط جوی و آبوهوایی خاص حاکم در این مناطق، از قیمت و کیفیت بالاتری برخوردار است.
کیفیت فرآوری: نحوه فرآوری قهوه پس از برداشت آن از دیگر عواملی است که میتواند قیمت این محصول را تحت تاثیر قرار دهد. قهوههایی که فرایند فراوری آنها با کیفیت و دقت بیشتری انجام میشود، گرانتر هستند.
میزان برشتهکاری: دانههایی که برای برشتهکاری آنها از تکنیکهای خاص استفاده میشود؛ به دلیل داشتن فرایند برشتهکاری زمانبر و پیچیده با قیمت بیشتری روانه بازار میشوند.
تازهبودن محصول: از آنجایی که دانههای قهوه تازه برشته شده، طعم و عطر بهتری دارند با قیمت بیشتری هم به فروش میرسند.
حجم خرید: در صورت پیدا کردن منبعی که دانه قهوه را با قیمت مناسب و کیفیت بالا ارائه میدهد، خرید در مقیاس بزرگ میتواند هزینههای شما را به میزان چشمگیری کاهش دهد.
خرید قهوه عربیکا 100 درصد با رست و آسیاب متناسب
| شیوه دمآوری قهوه | V60 | سایفون | فرنچپرس | ایروپریس | موکاپات | قهوه ترک و دله | کمکس | کلد برو | فرانسهساز |
| رست پیشنهادی | لایت تا مدیوم (حفظ اسیدیته و نتها) | لایت تا مدیوم (برای جلوگیری از طعم سوختگی به دلیل دما بالا) | مدیوم تا مدیوم دارک (جلوگیری از ترشی قهوه) | مدیوم (بهترین تعادل طعمی) | مدیوم دارک تا دارک (آزادسازی طعمهای کاراملی و شکلاتی) | مدیوم دارک تا دارک (طعم سنتی) | لایت تا مدیوم (قهوه شفاف و تمیز) | مدیوم تا دارک (شیرین، آزادسازی نتهای شکلاتی و آجیلی | مدیوم تا مدیوم دارک (غلبه شیرینی قهوه بر ترشی) |
| درجه آسیاب مناسب | متوسط رو به ریز | متوسط | درشت | متوسط رو به ریز | ریز | بسیار ریز | متوسط رو به ریز | بسیار درشت | متوسط |
مزایای خرید اینترنتی قهوه عربیکا از سایت توکافه
خرید قهوه عربیکا از مجموعه بزرگ توکافه یک تجربه امن و راحت برای کافی شاپها، رستورانها و هتلها است. در ادامه این قسمت به برترین مزایای خرید اینترنتی از وبسایت فروشگاه توکافه اشاره کردهایم:
- تنوع محصولات
- دسترسی به اطلاعات دقیق
- تحویل سریع و مطمئن
- پشتیبانی حرفهای
- ارسال به سراسر کشور (حضوری در تهران)
- پشتیبانی و مشاوره خرید
سوالات متداول
قهوه 100 درصد عربیکا چیست؟
قهوهای که اصلا دانه روبوستا در آن وجود ندارد. طعم آن خالصتر است و کافئین کمتری دارد. گاهی اوقات از چندین خاستگاه و منطقه تشکیل میشود.
قهوه عربیکا برای اسپرسو مناسب است؟
بله؛ قهوه مدیوم تا مدیوم دارک عربیکا برای این نوع عصارهگیری مناسب است.
چرا قیمت قهوه عربیکا متغیر است؟
با توجه به نوع منطقه، کیفیت دانه، نوع فرآوری، تازگی و حجم سفارش، قیمت تغییر میکند.
دانه عربیکا بهتر است یا پودر؟
اگر در خانه آسیاب ندارید و یا نمیخواهید زمانی را برای آسیاب کردن قهوه بگذارید، قطعا پودر قهوه بهترین انتخاب است اما اگر میخواهید ویژگیهای دانه قهوه را حفظ کنید، پیشنهاد میشود قبل از عصارهگیری، قهوه را آسیاب کنید.
