قهوه ترک

خرید قهوه ترک

قهوه ترک، هم‌خانواده سایر پودرهای قهوه است که با درجه آسیاب بسیار ریز (0.1 میلی متر)، شیوه دم‌آوری مختص به خود و طعم و بافت متفاوتی دارد.

طرفداران قهوه ترک به‌خاطر طعم اصیل، عطر قوی و تجربه حس لطیف و ملایم بعد از نوشیدن آن، به سراغ خرید این نوع قهوه می‌روند. 

قهوه ترک برای چه افرادی مناسب است؟

تفاوت‌های قهوه ترک، گروه خاصی از افراد را به خود جلب کرده است. عمدتا افرادی سراغ خرید انواع قهوه دمی، مانند ترک می‌روند که به دنبال نوشیدنی‌ای با طعم غنی و تلخی کمتر (نسبت به شات اسپرسو) و کافئین بالا هستند.

در جدول زیر مشخصات یا پروفایل طعمی یک لیوان عصاره قهوه ترک را قرار داده‌ایم تا راحت‌تر بتوانید تصمیم بگیرید که آیا قهوه ترک مناسب شما است یا خیر.

پودر قهوه ترک خوب چه ویژگی‌هایی باید داشته باشد؟

پیش از خرید انواع قهوه دمی معمولا دو عامل در تعیین کیفیت قهوه تاثیر دارند:

1- دان قهوه: منظور تقسیم‌بندی معروف عربیکا یا روبوستا است. طعم غالب دانه عربیکا، شکلات و ترشی بیشتر نسب به روبوستا دارد. در مقابل، طعم غالب دانه روبوستا، آجیلی، کاکائویی است و تلخی بیشتری نسبت به عربیکا دارد.

2- رست یا برشته‌کاری قهوه: رایج‌ترین رست قهوه ترک، مدیوم (متوسط) و دارک (تیره یا شکلاتی) است که تفاوت طعم آن‌ها، در تعادل طعم و میزان تلخی است. رست مدیوم طعمی ملایم‌تر و تلخی کمتری دارد.

به این ترتیب، بهترین پودر قهوه ترک باید از دان قهوه با کیفیت و میزان رست مناسب برخوردار باشد. در جدول زیر به ترتیب، بهترین ترکیب دانه قهوه و رست برای قهوه ترک را مشاهده می‌کنید.

قیمت قهوه ترک

علاوه‌بر کیفیت قهوه و نوع ترکیب آن، زمان آسیاب دانه قهوه، برند و مقدار بر قیمت قهوه ترک تاثیر دارد.

• نوع قهوه و ترکیب: قهوه عربیکا 100% بالاترین قیمت را در میان سایر دانه‌های قهوه دارد. بعد از آن ترکیب‌هایی که درصد عربیکا در آن‌ها بیشتر است، در رتبه‌های بعدی قرار دارند.
• زمان آسیاب: قهوه‌ای که به‌تازگی آسیاب شده باشد، طعم و عطر قوی‌تری دارد. به همین دلیل است که هر چقدر از زمان گرایند یا آسیاب قهوه بیشتر گذشته باشد، قیمت آن هم کمتر می‌شود
• برند: برند یا مکانی که از آن قهوه تهیه می‌کنید، می‌تواند نقش مهمی در اصالت طعم و کیفیت پودر قهوه ترک داشته باشد.

 خرید از مراکز معتبری مانند توکافه، این اطمینان را ایجاد می‌کند که قهوه‌ای با کیفیت و متناسب با هزینه‌ای که پرداخت می‌کنید، دریافت می‌کنید.

نکات مهم برای خرید قهوه ترک

1- دانه و رست قهوه تاثیر متفاوتی در پودر قهوه دارند؛ دانه قهوه (عربیکا و روبوستا)، تعیین‌کننده طعم اصلی قهوه و میزان رست در نحوه بروز و شدت طعم تاثیر دارند؛ یعنی هر چقدر رست تیره‌تر باشد، طعم قهوه نیز شدیدتر می‌شود و بیشتر به‌سمت تلخی و خروج از حالت تعادل می‌رود.

2- هنگام خرید قهوه به این مورد توجه داشته باشید که پودر قهوه ترک از نظر میزان آسیاب، مانند آرد باید باشد.

3- پودر قهوه باید دور از نور مستقیم خورشید باشد، برای همین قهوه‌هایی را خریداری کنید که در بسته‌بندی‌های مات و مقاوم در برابر نور خورشید استفاده کنید.

4- به اندازه نیازتان خرید کنید تا همیشه قهوه تازه بماند و عطر و طعم اولیه خود را حفظ کند.

مزایای خرید قهوه ترک از توکافه

توکافه با ارائه انواع قهوه‌های با کیفیت و متنوع تلاش کرده است تا نیاز متناسب با هر نوع ذائقه و سلیقه را فراهم کند. به همین دلیل اصلی‌ترین مزیت خرید قهوه از توکافه، آزادی در انتخاب محصول مورد نیاز است. علاوه‌بر دیگر مزایا خرید از توکافه عبارت‌اند از:

• خرید آنلاین آسان و بدون دردسر
• امکان بررسی و مقایسه ویژگی‌های قهوه‌های متفاوت
• مشاوره تخصصی پیش از خرید
• ارسال حضوری در تهران

سوالات متداول

خرید قهوه ترک به‌صورت آنلاین چه مزیت‌هایی دارد؟

با خیال راحت می‌توانید انواع مختلف قهوه را مقایسه کنید و بدون اتلاف وقت در ترافیک سنگین شهر، به‌راحتی و در کوتاه‌ترین زمان ممکن به پودر قهوه ترک مورد نیاز خود دسترسی پیدا کنید.

قهوه ترک بر پایه عربیکا بهتر است یا روبوستا؟

انتخاب نوع دانه قهوه، کاملا به سلیقه شما بستگی دارد؛ اگر طرفدار طعم ترش و شیرین هستید، عربیکا و اگر طعم تلخ و قوی را می‌پسندید، روبوستا انتخاب مناسب‌تر خواهد بود.

قهوه ترک چه طعمی دارد؟

قهوه ترک طعم غنی با تلخی ملایم، عطر برشته و نت‌های طعمی شکلاتی، آجیلی و کاراملی دارد.

چرا درجه آسیاب پودر قهوه ترک، بسیار ریز است؟

زیرا در روش دم‌آوری قهوه ترک، پودر قهوه فیلتر نمی‌شود و آسیاب بسیار ریز باعث استخراج بهتر طعم و ایجاد بافت غلیظ‌تر می‌شود.