بعد از خوردن قهوه چه بخوریم؟

بعد از خوردن قهوه چه بخوریم تا کمتر احساس اضطراب و افت انرژی بکنیم؟ اگر شما هم دغدغه‌ای مشابه دارید، لازم نیست قهوه را از برنامه روزانه خود حذف کنید، بلکه بعد از نوشیدن قهوه بیشتر از کربوهیدرات، مواد پروتئینی و مایعات فراوان استفاده کنید. 

خنثی کردن اثر قهوه با مواد غذایی

گاهی اوقات عوارض مصرف قهوه، به قدری است که ممکن است نسبت به خرید قهوه تردید کنیم؛ با این حال مطالعات مختلف نشان داده‌اند که با مصرف برخی از مواد غذایی می‌توان از عوارض مصرف قهوه مانند افت انرژی، برانگیختگی و کاهش حجم مایعات بدن را کاهش داد یا تا حدی مدیریت کرد. 

در جدول زیر به دسته‌بندی کلی‌ای مواد غذایی مفید برای خنثی کردن یا کاهش دادن اثر قهوه، اشاره کرده‌ایم.

نکته قابل توجه این است که گروه‌های حساس مانند زنان باردار، سالمندان و افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی ممکن است عوارض قهوه را شدیدتر تجربه کنند. در چنین شرایطی، مصرف مواد غذایی فوق کمک‌کننده نخواهد بود و لازم است که حتما به پزشک مراجعه شود.

خوردن آب بعد از قهوه

قهوه باعث ادرار و از دست رفتن آب بدن می‌شود. به همین دلیل بهتر است بعد از قهوه  برای جبران آب ازدست‌رفته بدن، حتما از مایعاتی مثل آب و شیر استفاده کنیم. با نوشیدن آن‌ها، می‌توان از تشدید علائمی مانند خشکی دهان، سردرد و احساس ضعف جلوگیری کند.

از طرف دیگر، مصرف آب قبل از خوردن قهوه با از بین بردن طعم دهان، باعث تجربه با کیفیت‌تر از طعم قهوه می‌شود. از دیگر فواید مصرف آب قبل از قهوه می‌توانیم به موارد زیر اشاره کنیم:

• پاک‌سازی دهان
• تامین و حفظ آب بدن
• آماده‌سازی معده در برابر اثرات تحریک‌کننده کافئین بر معده

کیفیت و نوع آبی که در کنار قهوه سرو می‌شود، در طعم و عطر آن تاثیر می‌گذارد. بسیاری از علاقه‌مندان به قهوه، ترجیح می‌دهند که بعد از مصرف هر جرعه قهوه دهان خود را با آب سرد، بدون گاز و طعم شست‌وشو دهند، تا تجربه باکیفیت‌تری از مصرف جرعه بعدی قهوه تجربه کنند؛ چراکه خوردن آب سرد بعد از قهوه، باعث می‌شود که مزه قهوه به‌خوبی در دهان آزاد شود.

خوردن شربت بعد از قهوه

یکی دیگر از راه‌هایی که برای جبران کم‌آبی بدن ناشی از مصرف قهوه مرسوم است، خوردن شربت بعد از قهوه است. دلیل انجام این کار حفظ تعادل مایعات و کاهش احتمال کم‌آبی انجام می‌شود، نه دفع یا خنثی کردن کافئین؛ زیرا کافئین از طریق این نوشیدنی‌ها سریع‌تر از بدن خارج نمی‌شود. 

علاوه‌بر این طعم شیرین خوشایند شربت، بعد از تلخی مصرف قهوه، احساس خوبی را در مصرف‌کننده ایجاد می‌کند که او را به تکرار این عمل تشویق می‌کند. 

در بین انواع شربت‌ها، سه شربت زیر محبوبیت بیشتری دارند:

• خوردن شربت گلاب بعد از قهوه: گلاب خاصیت آرام بخشی دارد، برای همین خوردن آن بعد از قهوه، باعث می‌شود که تا حدی برانگیختگی ناشی از مصرف قهوه کاهش یابد.
• خوردن شربت آبلیمو بعد از قهوه: وقتی ترشی شربت آبلیمو با طعم تلخ و گس قهوه ترکیب می‌شود، تجربه‌ای دلچسب از خوردن قهوه را ایجاد می‌کند.
• خوردن شربت زعفران بعد از قهوه: خوردن شربت زعفران بعد از قهوه، با جایگزین کردن طعم زعفران به از بین بردن طعم باقی‌مانده قهوه در دهان کمک می‌کند و در بهبود خلق‌وخو و کاهش اضطراب تاثیر دارد.

خوردن شیر به همراه قهوه

مصرف شیر با قهوه نیز می‌تواند تا حدی تاثیر مشابه با آب را داشته باشد. شیر علاوه بر اینکه به تامین مایعات بدن کمک می‌کند، می‌تواند تا حدی شدت برخی عوارض ناشی از مصرف قهوه، مانند اضطراب و بی‌قراری، را کاهش دهد. بااین‌حال، از آن‌جایی که قهوه و شیر طبع سردی دارند، گروه‌های حساس باید با دقت بیشتری به سراغ مصرف ترکیبات قهوه بر پایه شیر بروند.

خوردن کربوهیدرات‌ بعد از قهوه

مصرف قهوه با افزایش انرژی و کاهش گلوکز بدن همراه است، برای همین توصیه می‌شود که بعد از نوشیدن قهوه حتما کربوهیدرات‌ مصرف کنید؛ چرا که کربوهیدرات‌های ساده و قند، می‌توانند باعث افزایش بیشتر قند خون شود. به همین دلیل، توصیه می‌شود بعد از قهوه به جای خوراکی‌های شیرین مانند کیک، مربا یا غلات شیرین، از کربوهیدرات‌ها سالم استفاده کنید؛ برای مثال:

• نان‌های سبوس‌دار
• غلات کامل
• میوه‌هایی مانند موز، سیب و پرتقال

خوردن پروتئین بعد از قهوه

با خوردن پروتئین بعد از قهوه می‌توانید تا حد احساس گرسنگی و افت انرژی خود را جبران کنید. استفاده از ترکیب مواد غذایی پروتئینی و کربوهیدرات‌دار مانند تخم‌مرغ، ماست یونانی، نان سبوس‌دار، جو دوسر، مغزها و میوه‌ها باعث می‌شود جذب کربوهیدرات‌ها آهسته‌تر انجام شود و نوسانات قند خون کاهش پیدا کند.

 در نتیجه، بدن بهتر می‌تواند اثرات موقتی قهوه بر متابولیسم گلوکز را مدیریت کند و انرژی پایدارتری در طول روز داشته باشید.

خوردن آرام‌بخش‌های بعد از قهوه

برای کسانی که سطح اضطراب بالایی را تجربه می‌کند، توصیه می‌شود یا قهوه مصرف نکنند یا اگر مصرف کردند از دانه‌های قهوه که کافئین کمتری دارند، مثل قهوه عربیکا و نوشیدنی‌های آرامبخش بعد از مصرف قهوه، استفاده کنند.

مصرف دمنوش‌هایی مثل گل‌گاوزبان و بهار نارنج اندکی بعد از مصرف قهوه، باعث می‌شود که فرد سطح برانگیختگی و اضطراب کمتری را تجربه کند.

خوردن مکمل‌های دارویی بعد از قهوه

خوردن ویتامین سی با تقویت سیستم ایمنی بدن باعث می‌شود که مقاومت در برابر استرس افزایش پیدا کند. برای همین چه مصرف‌کننده قهوه باشید، چه علاقه‌ای به آن نداشته باشید، لحاظ کردن مصرف ویتامین سی در برنامه غذایی روزانه، انتخاب پیشگیرانه‌ و هوشمندانه‌ای برای زمانه پراسترس امروز است. 

در کنار آن، مکمل ال تیانین، با تاثیر مستقیمی که بر خنثی کردن اثر کافئین دارد، به حفظ آرامش بدن بسیار کمک می‌کند. به همین دلیل در پاسخ به سوال «بعد از خوردن قهوه چی بخوریم» برای کسانی که سطح اضطراب بالایی دارند، پیشنهاد اول ما، مکمل ال تیانین است.

مصرف ترکیبات مبتنی‌بر الکترولیت به حفظ تعادل آب بدن بسیار کمک می‌کند؛ روی این حساب  به طرف‌داران قهوه، توصیه می‌شود که از نوشیدنی‌های الکترولیت حتما استفاده کنند.

در بخش‌های قبل، مواد غذایی و نوشیدنی‌های مؤثر در کاهش عوارض قهوه را بررسی کردیم. در ادامه به‌جای اینکه به سوال «بعد از خوردن قهوه چه بخوریم؟»، به این سوال پاسخ خواهیم داد که «بعد از خوردن قهوه چه کارهایی باید انجام دهیم تا عوارض آن را کمتر کنیم؟».

انجام چه فعالیت‌هایی به کاهش عوارض ناشی از مصرف قهوه کمک می‌کند؟

یکی از راه‌حل‌های هوشمندانه برای کاهش عوارض ناشی از مصرف قهوه، انجام فعالیت‌های بدنی سبک مثل پیاده‌روی و ورزش است.

در کنار ورزش کردن، برخی از راه‌کار خودمراقبتی هم می‌توانند به کاهش اثرات منفی قهوه کمک کنند؛ برای مثال:

• در زمان‌هایی که اضطراب دارید، از مصرف قهوه خودداری کنید.
• واکنش‌های بدنتان را به قهوه شناسایی کنید و با توجه به آن، میزان مصرف قهوه را مدیریت کنید.
• از قهوه‌های باکیفیت و دارای خلوص بالا استفاده کنید.
• سعی کنید علاوه‌بر قهوه، از سایر مواد انرژی‌زای طبیعی هم استفاده کنید. به این ترتیب، گام بزرگی در کاهش وابستگی به قهوه برداشته‌اید.

لذت بردن از قهوه به شرط مدیریت مصرف

مدیریت و مصرف به‌اندازه قهوه، باعث می‌شود که به‌جای عوارض آن از عطر و طعم خوشایند و خواصی که برای بدندارد، لذت ببریم. 

مصرف قهوه در روز به ما کمک می‌کند تا:

• هوشیار و پرانرژی باشیم.
• خوش‌خلق‌‌تر باشیم.
• حافظه بهتری داشته باشیم.
• دوپامین و سروتونین سطح خونتان را افزایش دهیم.
• در بلند مدت کمتر در معرض ابتلا به بیماری‌هایی مانند دیابت نوع 2، پارکینسون، آلزایمر، بیماری‌های قلبی و MS قرار بگیریم.

از طرف دیگر، مصرف بیش از حد معمول قهوه در روز، یعنی بیش از 400 میلی گرم کافئین در روز که معادل نوشیدن حدودا چهار فنجان قهوه است، باعث حساسیت بیش از حد به محرک‌ها، لرزش دست‌ها، سرگیجه، تپش قلب، حالت تهوع و تنگی تنفس می‌شود. 

البته این نکته را در نظر داشته باشید که تاثیرات مصرف بیش از قهوه، برای همه افراد یکسان نیست و کاملا بسته به شرایط جسمانی، سطح اضطراب و آستانه تحریک‌پذیری‌اش دارد.

همراه یا بعد از قهوه چه بخوریم؟

برای اینکه طعم قهوه ماندگارتر شود و در واقع بتوانیم آن را باکیفیت‌تر تجربه کنیم، خوردن مواد غذایی‌ای که عطر و طعم ملایمی دارند، توصیه می‌شود. برخی از این مواد غذایی عبارت‌اند از:

• شکلات یا خرما
• بیسکوییت یا کوکی‌
• نوشیدنی‌های مثل انواع شربت
• آجیل یا مغزهای خام

سخن آخر

مصرف قهوه تبدیل به یکی از عادت‌های دلچسب این روزها شده است؛ عادت شیرینی که علی‌رغم تمام حس‌های خوبی که دارد، گاهی‌اوقات می‌تواند به تلخی تمام شود. با دانستن این که بعد از خوردن قهوه چه بخوریم یا چه کارهایی انجام دهیم، می‌توانیم به میزان قابل توجهی از عوارض منفی قهوه، مثل اضطراب، تپش قلب و برانگیختگی بیش از حد جلوگیری کنیم.

سؤالات متداول

آیا خوردن غذاهای بدون فیبر به کاهش اثرات منفی قهوه کمک می‌کند؟

قهوه یکی از مواد غذایی سرشار از فیبر است و مصرف آن به بهبود مشکلات گوارشی کمک می‌کند. با این حال، طبق بررسی‌های انجام شده، هیچ مطالعه علمی این نکته را تایید نکرده است که غذاهای فاقد فیبر، اثرات قهوه را خنثی می‌کنند.

آب را باید قبل از مصرف قهوه بنوشیم یا بعد از آن؟

نوشیدن آب به همراه قهوه، کاملا سلیقه‌ای است؛ اگر می‌خواهید طعم خالص قهوه را تجربه کنید، بهتر است آب را قبل از قهوه مصرف کنید تا دهانتان پیش از مصرف قهوه تمیز باشد و بتوانید مزه آن را کاملا درک کنید. اما اگر می‌خواهید کاستی آب ناشی از قهوه را جبران کنید، بهتر است بعد از مصرف قهوه آب بنوشید.

خوردن پروتئین با قهوه چه تاثیری دارد؟

مصرف پروتئین باعث ایجاد احساس سیری می‌شود، برای همین مصرف انواع پروتئین بعد از مصرف قهوه برای جبران احساس افت انرژی و گرسنگی پیشنهاد می‌شود.