حتما تابه‌حال برای شما هم پیش‌آمده است که هنگام سفارش در کافه، بین لاته و کاپوچینو دچار تردید شده باشید. این دو نوشیدنی محبوب بر پایه اسپرسو تهیه می‌شوند، اما تفاوت‌های زیادی از نظر مقدار شیر، طعم، میزان کافئین و روش تهیه دارند. انتخاب بین این دو بستگی به سلیقه شما دارد، اما دانستن تفاوت لاته و کاپوچینو به شما کمک می‌کند تا گزینه‌ای متناسب با ذائقه خود انتخاب کنید. در این مقاله از توکافه، بررسی دقیقی از فرق لاته با کاپوچینو ارائه خواهیم کرد تا بتوانید نوشیدنی مورد علاقه خود را بهتر بشناسید.
فرق لاته با کاپوچینو در یک نگاه
تفاوت ترکیبات لاته و کاپوچینو
کاپوچینو و لاته تفاوت‌های زیادی دارند که باعث می‌شود هرکدام طرفداران خاص خود را داشته باشند. هر دو نوشیدنی بر پایه اسپرسو تهیه می‌شوند، اما نسبت ترکیب اسپرسو و شیر در آن‌ها متفاوت است. لاته مقدار بیشتری شیر بخار داده شده دارد که باعث می‌شود طعم آن ملایم‌تر باشد، در حالی که کاپوچینو دارای یک لایه ضخیم از فوم شیر است که طعم قهوه را قوی‌تر نشان می‌دهد. میزان کافئین در هر دو تقریبا برابر است، مگر اینکه تعداد شات‌های اسپرسو در دستور تهیه تغییر کند. همچنین روش آماده‌سازی آن‌ها متفاوت است؛ در لاته، شیر و اسپرسو کاملا ترکیب می‌شوند، اما در کاپوچینو، اسپرسو همراه با لایه‌ای از شیر بخار داده شده و فوم شیر سرو می‌شود.
| ویژگی | لاته | کاپوچینو |
| مقدار قهوه | یک شات اسپرسو | یک شات اسپرسو |
| مقدار شیر | بیشتر (حدود دو سوم شیر بخار داده شده) | کمتر (یک سوم شیر بخار داده شده و یک سوم فوم شیر) |
| طعم | ملایم‌تر و شیری‌تر | قوی‌تر و غلیظ‌تر با حس قهوه بیشتر |
| میزان کافئین | تقریبا برابر با کاپوچینو | تقریبا برابر با لاته |
| روش آماده‌سازی | ترکیب شیر بخار داده شده با اسپرسو، کمی فوم شیر در بالا | لایه‌بندی شیر بخار داده شده و فوم شیر روی اسپرسو |
۱. مقدار قهوه در لاته و کاپوچینو
یکی از اصلی‌ترین تفاوت‌های لاته و کاپوچینو مقدار اسپرسو موجود در آن‌ها نیست، بلکه نحوه ترکیب آن با شیر است. در کاپوچینو، قهوه غلیظ‌تر احساس می‌شود زیرا مقدار شیر کمتر است و لایه ضخیمی از فوم شیر روی نوشیدنی قرار دارد. اما در لاته، شیر بیشتری اضافه می‌شود که باعث ایجاد طعمی نرم‌تر و لطیف‌تر می‌شود.
۲. مقدار شیر در لاته و کاپوچینو
مقدار شیر در لاته و کاپوچینو
به جرات مهم‌ترین تفاوت لاته و کاپوچینو مقدار شیر است. کاپوچینو لاته هر دو از شیر بخار داده شده استفاده می‌کنند، اما نسبت آن متفاوت است. در لاته، مقدار شیر بخار داده شده زیاد است و کاملا با اسپرسو ترکیب می‌شود و در نهایت، یک لایه نازک از فوم شیر روی آن قرار می‌گیرد. اما در کاپوچینو، شیر کمتری اضافه شده و به جای آن، مقدار زیادی فوم شیر روی نوشیدنی قرار دارد.
۳. طعم لاته در برابر طعم کاپوچینو
طعم این دو نوشیدنی به دلیل تفاوت در مقدار شیر و روش تهیه، کاملا متفاوت است. لاته طعمی نرم و کرمی دارد که برای کسانی که نوشیدنی‌های شیری‌تر را ترجیح می‌دهند، گزینه‌ای عالی محسوب می‌شود. اما کاپوچینو به دلیل نسبت کمتر شیر، طعم قهوه‌ای قوی‌تر و برجسته‌تر دارد که برای دوستداران طعم غلیظ اسپرسو مناسب‌تر است. اگر به طعم ملایم و شیرین علاقه دارید، لاته گزینه بهتری خواهد بود، اما اگر نوشیدنی‌ای با عطر و طعم قوی‌تر می‌خواهید، کاپوچینو را امتحان کنید.
۴. میزان کافئین در لاته و کاپوچینو
میزان کافئین در کاپوچینو و لاته تقریبا برابر است زیرا هر دو معمولا با یک شات اسپرسو تهیه می‌شوند. اما اگر در لاته از دو شات اسپرسو استفاده شود، میزان کافئین آن بیشتر خواهد شد. این موضوع مخصوصا برای کسانی که به دنبال انرژی بیشتر در طول روز هستند، اهمیت دارد. همچنین، اگر علاقه‌مند به مقایسه سایر نوشیدنی‌های بر پایه اسپرسو هستید، بهتر است تفاوت کاپوچینو با اسپرسو را نیز بررسی کنید.
۵. روش آماده‌سازی لاته و کاپوچینو
هر دو نوشیدنی از ترکیب اسپرسو و شیر تهیه می‌شوند، اما روش آماده‌سازی آن‌ها باعث ایجاد تفاوت لاته و کاپوچینو در طعم و بافت نهایی می‌شود. در لاته، اسپرسو با مقدار زیادی شیر بخار داده شده ترکیب می‌شود و در انتها کمی فوم شیر روی آن قرار می‌گیرد. اما در کاپوچینو، مقدار مساوی از اسپرسو، شیر بخار داده شده و فوم شیر روی هم قرار می‌گیرند که باعث ایجاد لایه‌بندی خاصی در نوشیدنی می‌شود. علاوه بر روش تهیه، نوع و کیفیت دان قهوه نیز نقش مهمی در طعم نهایی نوشیدنی دارد.
انتخاب بین لاته و کاپوچینو: کدام برای شما مناسب‌تر است؟
انتخاب بین این دو نوشیدنی بستگی به ذائقه و سلیقه شما دارد. اگر نوشیدنی‌ای کرمی و ملایم‌تر را ترجیح می‌دهید، لاته گزینه مناسبی است. اما اگر به دنبال قهوه‌ای غلیظ با طعمی قوی‌تر هستید، کاپوچینو برای شما بهتر خواهد بود.
انتخاب بر اساس موقعیت‌های مختلف
فرق لاته با کاپوچینو می‌تواند باتوجه به وعده‌ای که آن را مصرف می‌کنید مشخص شود. اگر در وعده صبحانه به دنبال یک نوشیدنی متناسب با کروسان یا نان تست هستید، لاته انتخاب بهتری است زیرا طعم شیرین و کرمی آن با غذاهای صبحگاهی هماهنگ‌تر است. اما در ساعات بعدازظهر، زمانی که نیاز به یک قهوه غلیظ و انرژی‌بخش دارید، کاپوچینو گزینه مناسبی خواهد بود. همچنین، فصل‌های سال نیز می‌توانند بر انتخاب شما تأثیر بگذارند. در روزهای سرد، کاپوچینو به دلیل داشتن فوم شیر ضخیم، گرمای دلچسبی ایجاد می‌کند، در حالی که در فصل‌های گرم، یک لاته یخی می‌تواند خنک و لذت‌بخش باشد. علاوه بر این، اگر کنجکاو هستید که بدانید فرق بین کاپوچینو و کافی‌میکس در چیست، بهتر است ترکیب و روش تهیه آن‌ها را نیز بررسی کنید.
جمع‌بندی
تفاوت لاته و کاپوچینو به سلیقه و شرایط شما بستگی دارد. اگر نوشیدنی‌ای نرم و کرمی را ترجیح می‌دهید، لاته گزینه مناسبی است. اما اگر به دنبال طعم قوی‌تری از قهوه هستید، کاپوچینو را امتحان کنید. میزان شیر، روش تهیه و بافت نهایی این دو نوشیدنی تفاوت‌های قابل‌توجهی دارند که می‌توانند بر اساس ذائقه شما انتخاب مناسبی باشند.
