قهوه یکی از محبوب‌ترین و شناخته‌شده‌ترین نوشیدنی‌ها در تمام نقاط جهان است که به دلیل برخورداری از عطر و طعمی خاص و منحصربه‌فرد، در زندگی روزمره مردم جایگاه ویژه‌ای به دست آورده است. از آنجایی که این نوشیدنی با فرهنگ‌های مختلف ارتباط تنگاتنگی دارد، سرو آن در نقاط مختلف دنیا، به شکل‌های گوناگونی صورت می‌گیرد. از میان تنوع گسترده انواع مختلف قهوه، قهوه دوبل یکی از پرطرفدارترین انتخاب‌ها در میان علاقه‌مندان به این نوشیدنی است. اما سوال این است که قهوه دوبل چیست و چرا این‌قدر مورد توجه قرار گرفته است؟ ما در ادامه این مقاله، پاسخ این سوالات را ارائه کرده‌ایم و همچنین اطلاعات کاملی در رابطه با این نوشیدنی انرژی‌بخش و خوش‌طعم در اختیار شما قرار داده‌ایم.
قهوه دوبل چیست؟
قهوه دوبل (Double Espresso) به‌طور ساده، نوعی نوشیدنی قهوه بوده که در ترکیب آن دو شات اسپرسو اضافه شده است. پایه بسیاری از نوشیدنی‌های قهوه، شات اسپرسو بوده که برای تهیه آن دانه‌های آسیاب‌شده قهوه از آب داغ تحت فشار عبور داده می‌شوند.
حجم اسپرسو قهوه دوبل در مقایسه با قهوه سینگل (Single Shot)، دو برابر است که این امر کافئین قهوه را افزایش داده و موجب قوی‌تر شدن طعم آن می‌شود. به عبارت دیگر، قهوه سینگل را برای شروع یک روز معمولی انتخاب کنید و در مقابل سرو قهوه دوبل برای زمانی که به انرژی بیشتری نیاز دارید یا مواقعی که مایل هستید از طعم قوی‌تر قهوه لذت ببرید، مناسب‌تر است.
بیشتر بخوانید: انواع قهوه اسپرسو
ویژگی‌های قهوه دوبل
در این قسمت به بررسی ویژگی‌های قهوه دوبل می‌پردازیم:
کافئین بیشتر
بالاتر بودن مقدار کافئین نسبت به شات سینگل، یکی از ویژگی‌های برجسته قهوه دوبل است. این ویژگی، قهوه دوبل را برای کسانی که به انرژی بیشتری در طول روز نیاز دارند، به گزینه‌ای عالی تبدیل کرده است. برای اطلاعات بیشتر درباره کافئین، مقاله کافئین چیست را مطالعه نمایید.
طعم قوی‌تر و غلیظ‌تر
قهوه دوبل به دلیل وجود دو شات اسپرسو در ترکیب آن، نسبت به قهوه سینگل طعمی غنی‌تر و قوی‌تر دارد. این ویژگی برای افرادی که به طعم واقعی قهوه علاقه‌مند هستند، بسیار جذاب است.
مناسب برای علاقه‌مندان به طعم‌های شدید
در صورتی که طعم ملایم قهوه‌های معمولی چندان مورد پسند شما نیست، پیشنهاد می‌کنیم برای به دست آوردن تجربه‌ای متفاوت و لذت‌بخش، سرو قهوه دوبل را امتحان کنید.
طرز تهیه قهوه دوبل
تهیه قهوه دوبل نیازمند تجهیزات و مهارت خاصی است. در ادامه مراحل گام به گام تهیه این نوشیدنی شرح داده شده است:
تجهیزات موردنیاز تهیه قهوه دوبل
مواد اولیه و تجهیزات مورد نیاز برای تهیه قهوه دوبل شامل موارد زیر می‌شود:
- دستگاه اسپرسوساز
- دانه قهوه (می‌تواند از میان دانه‌های عربیکا، روبوستا یا ترکیبی انتخاب شود)
- آسیاب قهوه
- تمپر قهوه
مراحل تهیه قهوه دوبل
جهت تهیه قهوه دوبل، مراحل زیر را به ترتیب دنبال کنید:
- انتخاب و آسیاب دانه قهوه
دانه‌های قهوه تازه را از میان انواع قهوه اعم از عربیکا، روبوستا یا غیره انتخاب کنید و سپس با استفاده از آسیاب آن‌ها را در اندازه متوسط تا ریز پودر کنید. بخاطر داشته باشید که عربیکا طعم نوشیدنی حاصل را ملایم‌تر و روبوستا طعم آن را قوی‌تر خواهد کرد. - پرتافیلتر را پر کنید
با حدود 18 تا 20 گرم پودر قهوه، پرتافیلتر دستگاه اسپرسوساز را پر کرده، سپس با استفاده از تمپر به‌طور یکنواخت آن را فشار دهید. - استخراج قهوه
با قرار دادن پرتافیلتر درون دستگاه اسپرسوساز، فرایند استخراج را آغاز کنید. پس از گذشت 25 تا 30 ثانیه، دو شات اسپرسو قهوه دوبل، آماده است. - نکات کلیدی
در فرایند آماده‌سازی قهوه دوبل به نکات زیر توجه کنید:
به منظور جلوگیری از تاثیر طعم نامطلوب، از آب باکیفیت استفاده کنید.
جهت متعادل شدن طعم قهوه، زمان استخراج آن را تنظیم کنید.
قهوه دوبل در فرهنگ‌های مختلف
قهوه دوبل در کشورهای گوناگونی محبوب است و سرو آن به اشکال مختلفی صورت می‌گیرد:
- ایتالیا: در ایتالیا، اغلب مردم قهوه دوبل را به‌صورت ساده مصرف می‌کنند.
- آمریکا: در میان مردم آمریکا، نوشیدنی‌هایی مانند دوبل لاته (Double Latte) و دوبل ماکیاتو (Double Macchiato) طرفداران بسیار زیادی دارند.
- فرانسه: سرو قهوه دوبل در این کشور، معمولا همراه با شیر یا خامه است.
تفاوت قهوه دوبل با انواع دیگر قهوه
در این قسمت قهوه دوبل با انواع دیگر قهوه در قالب جدول مقایسه شده است:
| ویژگی‌ها | قهوه دوبل | قهوه سینگل | آمریکانو | لاته |
| مقدار کافئین | بالا | متوسط | متوسط | پایین |
| طعم | قوی و غلیظ | ملایم | رقیق | خامه‌ای و شیرین |
| روش تهیه | دو شات اسپرسو | یک شات اسپرسو | اسپرسو با آب داغ | اسپرسو با شیر |
| کوچک | کوچک | بزرگ | بزرگ |
فواید و مضرات قهوه دوبل
قهوه دوبل مانند بسیاری دیگر از انواع قهوه، فواید و مضرات خاص خود را دارد که در این قسمت به بررسی آن‌ها می‌پردازیم:
فواید
- افزایش انرژی: بالا بودن محتوای کافئین این قهوه به افزایش انرژی کمک می‌کند.
- بهبود تمرکز: قهوه دوبل، یک نوشیدنی عالی برای بهبود تمرکز ذهنی شما است.
پیشنهاد مطالعه: فواید قهوه اسپرسو
مضرات
- حساسیت به کافئین: مصرف این قهوه ممکن است برای افراد حساس به کافئین، مشکلاتی به همراه داشته باشد.
- بی‌خوابی: زیاده‌روی در مصرف قهوه دوبل، منجر به بروز بی‌خوابی خواهد شد.
با توجه به نکاتی که در این قسمت ذکر شد، رعایت اعتدال و در نظر گرفتن شرایط جسمانی خود در هنگام سرو قهوه، امری الزامی است.
نکات کاربردی برای مصرف قهوه دوبل
اگر از علاقه‌مندان به قهوه دوبل هستید، توصیه می‌شود جهت سرو این نوشیدنی به نکات زیر توجه کنید:
- زمان مناسب مصرف: بهترین زمان برای سرو قهوه دوبل شروع صبح یا اوایل بعدازظهر می‌باشد.
- انتخاب دانه قهوه: برای بهتر شدن طعم نوشیدنی، از دانه‌های تازه و باکیفیت استفاده کنید.
- تنظیم شیرینی: در صورتی که طعم قوی قهوه برایتان چندان خوشایند نیست، می‌توانید مقدار کمی شکر یا شیر به ترکیب آن اضافه کنید.
جمع‌بندی
قهوه دوبل، که به عنوان دبل اسپرسو هم شناخته می‌شود، از ترکیب دو شات اسپرسو تهیه می‌شود و به دلیل غلظت و طعم قوی‌تر، محبوبیت زیادی دارد. این نوشیدنی معمولاً با استفاده از 18 تا 20 گرم قهوه آسیاب‌شده تهیه می‌شود و کافئین آن تقریباً دو برابر یک شات اسپرسو معمولی است. قهوه دوبل به دلیل طعم غنی و قدرت بالای کافئین، گزینه‌ای مناسب برای افرادی است که به دنبال انرژی بیشتر هستند. همچنین، تهیه آن نیاز به دقت در اندازه‌گیری و زمان استخراج دارد تا بهترین طعم حاصل شود. در نهایت، قهوه دوبل به عنوان یک انتخاب عالی برای علاقه‌مندان به قهوه غلیظ و قوی شناخته می‌شود.
