قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در بسیاری از نقاط جهان است که روزانه میلیون‌ها نفر از سرو آن لذت می‌برند. بالا بودن سطح کافئین در این نوشیدنی، موجب شده تا مصرف آن به بهبود تمرکز و افزایش انرژی کمک کند. اما ممکن است برای بسیاری از علاقه‌مندان به قهوه این سوال مطرح شود که آیا مصرف نوشیدنی‌های قهوه می‌تواند به کاهش وزن هم کمک کند؟ در پاسخ به این پرسش باید گفت؛ در سال‌های اخیر، به خوردن قهوه برای لاغری توجه زیادی شده و بسیاری از افراد نوشیدنی‌های قهوه را به دلیل ترکیباتی که در دانه‌های آن وجود دارد به برنامه رژیم غذایی کاهش وزن خود اضافه می‌کنند.
ما در ادامه این مقاله، تاثیر قهوه بر متابولیسم بدن و کاهش وزن را مورد بررسی قرار داده‌ایم. همچنین نکات مهم دیگری درباره این ماده غذایی مانند مزایا، معایب، بهترین روش‌های مصرف قهوه برای لاغری در کنار توصیه‌هایی برای استفاده از این نوشیدنی در انواع رژیم‌های غذایی هم ارائه شده است.
آیا خوردن قهوه واقعاً به لاغری کمک می‌کند؟
مصرف قهوه به واسطه کافئین بالایی که دارد، تأثیرات قابل توجهی بر بدن داشته که یکی از آن‌ها کمک به کاهش وزن است. در ادامه این قسمت به توضیح برخی از این تأثیرات می‌پردازیم:
تأثیر بر متابولیسم بدن
کافئین فعالیت سیستم عصبی مرکزی را افزایش داده و به دنبال آن متابولیسم بدن بالا می‌رود. در واقع این افزایش متابولیسم به معنای آن است که بدن در حالت استراحت، میزان کالری بیشتری می‌سوزاند. بر اساس تحقیقات انجام شده، با توجه به مقدار مصرف مواد کافئین‌دار توسط فرد، این ماده می‌تواند بین ۳ تا ۱۱ درصد متابولیسم بدن را افزایش دهد.
ارتباط کافئین با چربی‌سوزی
فرآیند لیپولیز یا به عبارت دیگر “شکستن چربی‌ها” تحت تاثیر مصرف کافئین تحریک شده و در پی آن اسیدهای چرب از سلول‌های چربی آزاد می‌شوند. در نتیجه فرایند لیپولیز، سوخت لازم برای بدن فراهم خواهد شد. چربی‌سوزی به‌خصوص در طول انجام تمرینات ورزشی بسیار موثر است.
کاهش اشتها
مصرف قهوه با کاهش احساس گرسنگی، تمایل به خوردن میان‌وعده‌های پرکالری را کمتر خواهد کرد. با این وجود، در افراد مختلف میزان تاثیر کافئین بر اشتها، متفاوت خواهد بود.
شواهد علمی
مطالعات علمی بسیاری که در زمینه مصرف قهوه صورت گرفته، نشان می‌دهد سرو متعادل این نوشیدنی، می‌تواند به روند کاهش وزن کمک کند. برای مثال، در سال ۲۰۱۹ مطالعه‌ای انجام شد که نشان داد بین مصرف کافئین به مدت ۲۴ هفته با کاهش وزن و چربی بدن، ارتباطی وجود دارد.
مزایای خوردن قهوه برای لاغری
قهوه به دلیل ترکیبات مفیدی که در آن وجود دارد، می‌تواند به عنوان یک نوشیدنی موثر بر کاهش وزن، به برنامه غذایی افرادی که از یک رژیم لاغری پیری می‌کنند، اضافه شود. برخی از مزایای اصلی سرو این نوشیدنی عبارت‌اند از:
1. افزایش متابولیسم و چربی‌سوزی
همان‌طور که قبلا به آن اشاره شد، کافئین موجود در قهوه با افزایش میزان متابولیسم، به بدن در افزایش سوخت کالری کمک می‌کند.
2. کاهش اشتها
قهوه، به‌خصوص در زمان‌هایی که بدون افزودنی و به صورت سیاه مصرف می‌شود، احساس سیری را تقویت کرده و اشتهای فرد را کاهش می‌دهد.
3. بهبود انرژی و عملکرد ورزشی
قهوه نوعی محرک قوی است که می‌توان از آن به عنوان یک منبع تامین‌کننده انرژی برای انجام تمرینات ورزشی استفاده کرد. بهبود عملکرد و افزایش کالری‌سوزی از جمله فواید مصرف قهوه قبل از ورزش کردن می‌باشند.
معایب و نکات منفی خوردن قهوه برای لاغری
علی‌رغم فواید متعددی که خوردن قهوه برای لاغری به همراه دارد، ممکن است در برخی مواقع سرو این نوشیدنی با هدف کاهش وزن، مصرف‌کننده را با مشکلاتی مواجه کند که مهم‌ترین آن‌ها عبارت‌اند از:
احتمال وابستگی به کافئین
مصرف مداوم قهوه ممکن است فرد را به کافئین وابسته کند. در صورت ایجاد این وابستگی، تأثیرات مثبت قهوه کاهش می‌یابد و بدن به مصرف مقادیر بیشتری از این ماده نیاز پیدا می‌کند.
تأثیر منفی بر خواب و استرس
کافئین ممکن است چرخه طبیعی خواب را با اختلالاتی مواجه کند، به خصوص اگر این نوشیدنی را در ساعات پایانی روز مصرف کنید. بخاطر داشته باشید که خواب ناکافی یکی از عوامل ایجاد اختلال در فرایند کاهش وزن است.
خطر مصرف بیش از حد
زیاده‌روی در مصرف کافئین می‌تواند منجر به بروز عوارض مختلفی مانند اضطراب، افزایش ضربان قلب و مشکلات گوارشی شود. بنابراین، رعایت تعادل در مصرف قهوه، امری الزامی در سرو این نوشیدنی می‌باشد.
بهترین روش‌های مصرف قهوه برای لاغری
جهت بهره‌مندی از حداکثر فواید خوردن قهوه برای لاغری، به نکات زیر توجه کنید:
- انتخاب نوع قهوه مناسب: بهترین نوع قهوه برای استفاده در ایامی که رژیم لاغری را سپری می‌کنید، قهوه سیاه، بدون شکر و خامه است که قهوه عربیکا و یا قهوه روبوستا گزینه مناسب است. همچنین از ترکیب قهوه با افزودنی‌های پرکالری مانند شیرهای پرچرب یا شکر در این دوران خودداری کنید. توصیه می‌شود قهوه را با مواد کم‌کالری مانند دارچین یا شیر بادام سرو کنید.
- زمان مناسب مصرف: مصرف قهوه در وعده صبحانه، می‌تواند انرژی لازم برای آغاز یک روز فوق‌العاده را فراهم کند. همچنین مصرف قهوه حدود ۳۰ تا ۶۰ دقیقه پیش از شروع به انجام تمرینات ورزشی، عملکرد ورزشی را افزایش داده و به چربی‌سوزی بدن کمک کند.
- مقدار مناسب روزانه: حد مجاز برای مصرف روزانه قهوه بین ۲ تا ۳ فنجان است. مصرف این میزان قهوه فواید مطلوبی برای کاهش وزن به همراه دارد. با این وجود فراموش نکنید همواره می‌بایست از مصرف بیش از حد این نوشیدنی اجتناب کرد.
علاوه‌بر نکاتی که در بالا به آن اشاره شد، توصیه می‌شود از قهوه‌های خالص و بدون مواد افزودنی برای تهیه نوشیدنی استفاده کنید. همچنین به منظور جلوگیری از ایجاد اختلال در سیکل خواب، لازم است از مصرف قهوه در ساعات پایانی روز خودداری شود.
ارتباط قهوه با رژیم‌های غذایی
قهوه جایگاه ویژه‌ای در رژیم‌های غذایی مختلف دارد که در ادامه به برخی از آن‌ها اشاره شده است:
رژیم کتوژنیک
در رژیم کتوژنیک، قهوه با روغن نارگیل یا کره سرو می‌شود که با نام قهوه بولت‌پروف معروف است. این روش سرو قهوه یک منبع انرژی مناسب بوده که احساس سیری را در مصرف‌کننده افزایش می‌دهد.
رژیم فستینگ (روزه‌داری متناوب)
در رژیم فستینگ، قهوه سیاه فاقد کالری بوده و می‌تواند اشتهای فرد را در ساعات روزه‌داری کنترل کند.
ترکیبات پیشنهادی
ترکیب قهوه با برخی مواد غذایی مانند شیر بادام، دارچین یا زنجبیل، ضمن جلوگیری از افزایش سطح کالری نوشیدنی، به بهبود طعم نهایی آن هم کمک می‌کند.
چه کسانی نباید برای لاغری از قهوه استفاده کنند؟
با وجود فواید زیاد قهوه، برخی افراد می‌بایست در مصرف این نوشیدنی احتیاط لازم را داشته باشند:
- افراد با شرایط خاص پزشکی: افرادی که فشار خون بالا دارند یا به مشکلات قلبی و گوارشی مبتلا هستند.
- حساسیت به کافئین: کسانی که نسبت به مواد کافئین‌دار حساسیت نشان می‌دهند، ممکن است با مصرف مواد غذایی حاوی این ماده دچار اضطراب، بی‌خوابی یا افزایش ضربان قلب شوند.
جمع‌بندی در خصوص مصرف قهوه برای لاغری
نوشیدن قهوه می‌تواند به عنوان یک ابزار مؤثر در کاهش وزن و لاغری عمل کند. کافئین موجود در قهوه با افزایش متابولیسم بدن و کاهش احساس گرسنگی، به سوزاندن کالری بیشتر کمک می‌کند. همچنین، قهوه می‌تواند عملکرد ورزشی را بهبود بخشد و به تجزیه چربی‌ها کمک کند. برای دستیابی به بهترین نتایج، توصیه می‌شود قهوه را در زمان‌های مناسب و به صورت متعادل مصرف کنید. با این حال، باید توجه داشت که مصرف قهوه به تنهایی کافی نیست و باید در کنار یک رژیم غذایی سالم و فعالیت بدنی منظم قرار گیرد.
در پایان برای بهره‌گیری از فواید قهوه نکات زیر را فراموش نکنید:
- از قهوه سیاه و خالص استفاده کنید.
- زمان و مقدار مصرف را به دقت تنظیم کنید.
- پیش از مصرف منظم قهوه به عنوان بخشی از برنامه لاغری با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.
