در جهان انواع مختلفی از نوشیدنی‌های دان قهوه وجود دارد که در این میان قهوه اسپرسو به دلیل برخورداری از ارزش غذایی بسیار بالا توانسته است جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ و سبک زندگی مردم پیدا کند. غلظت بالا، تاثیر سریع و طعم قوی این نوشیدنی، مورد علاقه بسیاری از دوستداران قهوه است. مصرف اسپرسو در کنار طعم لذت‌بخش آن، به دلیل داشتن ترکیبات مفید، فواید فراوانی برای سلامت جسم و ذهن افراد هم به همراه دارد. ما در این مقاله ضمن بررسی خواص و فواید قهوه اسپرسو، در رابطه با چگونگی مصرف متعادل آن برای تبدیل شدن به بخشی از سبک زندگی سالم، توضیحات جامعی ارائه کرده‌ایم.
اگر از علاقه‌مندان به قهوه اسپرسو هستید، پیشنهاد می‌کنیم برای آشنایی بیشتر فوایدبا این نوشیدنی تا پایان مطلب همراه ما باشید.
ارزش غذایی قهوه اسپرسو
پودر اسپرسو مواد مغذی متنوعی در ترکیبات خود دارد که آن را به یکی از سالم‌ترین نوشیدنی‌های قهوه تبدیل کرده است. با وجود اینکه قهوه اسپرسو کالری نسبتاً کمی داشته، اما به دلیل دارا بودن ترکیبات مغذی با ارزش غذایی بالا، مصرف متعادل آن می‌تواند به سلامت بدن کمک کند. در جدول زیر ارزش غذایی یک شات اسپرسو (حدود 30 میلی‌لیتر) بررسی شده است:
| ماده غذایی | مقدار در هر شات (30 میلی‌لیتر) |
| کالری | 3 |
| پروتئین | 0.1 گرم |
| چربی | 0.1 گرم |
| کربوهیدرات | 0.5 گرم |
| کافئین | 63 میلی‌گرم |
| پتاسیم | 30 میلی‌گرم |
| منیزیم | 5 میلی‌گرم |
| آنتی‌اکسیدان‌ها | مقدار بالا |
ترکیبات موجود در اسپرسو
در این قسمت در کنار معرفی ترکیبات موجود در قهوه اسپرسو، به توضیح فواید هر یک از آنها بر سلامت بدن پرداخته‌ایم.
کافئین و نقش آن در افزایش انرژی
اصلی‌ترین ترکیب موجود در قهوه اسپرسو، کافئین است که می‌توان آن را یک محرک بسیار قوی برای تحریک سیستم عصبی مرکزی دانست. به طور کلی مصرف نوشیدنی‌های حاوی کافئین با افزایش سطح تولید دوپامین به تقویت انرژی، کاهش خستگی و بهبود تمرکز کمک می‌کنند.
آنتی‌اکسیدان‌ها و فواید آنها برای سلامتی
یکی از مهم‌ترین ترکیباتی که در بسیاری از رژیم‌های غذایی مصرف آن توصیه می‌شود، مواد غذایی حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. قهوه اسپرسو یک منبع سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های مختلف مانند پلی‌فنول‌ها است که به عنوان یک سد دفاعی از بدن در برابر آسیب‌های مخرب ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند. جالب است بدانید آنتی‌اکسیدان‌ها به دلیل خواص دفاعی خود در برابر آسیب‌های سلولی، میتوانند خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را به میزان قابل توجهی کاهش دهند.
مواد معدنی و ویتامین‌ها
ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله ترکیباتی هستند که مصرف آنها همیشه با فوایدی برای سلامت بدن همراه است. اسپرسو حاوی مقدار زیادی منیزیم و پتاسیم است که نه تنها به تنظیم فشار خون کمک می‌کنند بلکه عملکرد ماهیچه‌ها را هم بهبود می‌بخشد. ویتامین‌های گروه B از دیگر ترکیبات قهوه اسپرسو هستند که نقش مهمی در متابولیسم انرژی بدن ایفا می‌کنند.
فواید قهوه اسپرسو
اگر جزو افرادی هستید که در انتخاب مواد موجود در برنامه غذایی خود، توجه به سلامت بدن را پایه و اساس کارتان قرار می‌دهید، پیشنهاد می‌کنیم مصرف متعادل قهوه اسپرسو را فراموش نکنید. در ادامه این قسمت فواید قهوه اسپرسو برای سلامتی توضیح داده شده است:
1. افزایش سطح انرژی و کاهش خستگی
قهوه اسپرسو حاوی مقدار زیادی کافئین است که می‌تواند سیستم عصبی را تحریک کند. در نتیجه این اقدام سطح انرژی بدن افزایش و احساس خستگی کاهش می‌یابد. این نوشیدنی یک انتخاب بی‌نظیر برای شروع روزهای پرمشغله‌ای است که احتمالاً خستگی زیادی را برای شما به همراه دارد.
2. تقویت عملکرد مغز
اسپرسو یکی از بهترین انواع قهوه برای تقویت عملکرد مغز است. این نوشیدنی مغذی، سطح نوراپی‌نفرین و دوپامین در مغز را افزایش می‌دهد و به دنبال آن حافظه کوتاه مدت تقویت شده، تمرکز بهبود پیدا می‌کند و سرعت پردازش اطلاعات هم بیشتر می‌شود.
3. بهبود عملکرد ورزشی
نوشیدنی اسپرسو دقیقاً همان چیزی است که ورزشکاران برای تامین انرژی مورد نیاز، جهت انجام فعالیت‌های سنگین به آن نیاز دارند. کافئین موجود در اسپرسو با افزایش سطح آدرنالین خون، استقامت و عملکرد فیزیکی بدن را بهبود می‌بخشد. در برنامه غذایی بسیاری از ورزشکاران اسپرسو به عنوان یک محرک طبیعی، پیش از شروع تمرینات سرو می‌شود.
4. کمک به کاهش وزن
اسپرسو می‌تواند به عنوان یک نوشیدنی چربی‌سوز در ایامی که در حال سپری کردن رژیم لاغری هستید، انتخاب مناسبی باشد. مصرف این نوع نوشیدنی قهوه به صورت منظم و متعادل می‌تواند با افزایش متابولیسم بدن به کنترل وزن کمک کند.
5. تقویت سلامت قلب
تحقیقات انجام شده نشان می‌دهد مصرف اسپرسو به دلیل داشتن مقادیر بالایی از آنتی‌اکسیدان‌ها، می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهد. فراموش نکنید این نوشیدنی می‌بایست به اندازه و در حد تعادل سرو شود.
6. منبع غنی آنتی‌اکسیدان‌ها
اسپرسو مقادیر زیادی از آنتی‌اکسیدان‌ها دارد که با دفاع از سلول‌های بدن در برابر اثر مخرب ادیکال‌های آزاد، از پیری زودرس جلوگیری می‌کند. این ماده همچنین می‌تواند با تقویت سیستم ایمنی، خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش دهد که قهوه برای سرماخوردگی یکی از بهترین درمان ها و راه حل ها می‌باشد.
7. کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2
بر اساس تحقیقات انجام شده، مصرف قهوه اسپرسو می‌تواند یک اقدام پیشگیرانه در برابر ابتلا به بیماری دیابت نوع 2 محسوب شود. در واقع این ماده با کاهش حساسیت بدن به انسولین، در کاهش خطر ابتلا به این بیماری نقش دارد.
8. کالری کم
یکی از برجسته‌ترین ویژگی‌های اسپرسو، پایین بودن میزان کالری آن است. این موضوع سبب شده تا بسیاری از افرادی که از رژیم‌های غذایی کم کالری پیروی می‌کنند، مصرف اسپرسو را به دیگر نوشیدنی‌های گرم ترجیح دهند.
9. بهبود عملکرد کلیه
اسپرسو عملکردی مشابه یک دیورتیک طبیعی دارد؛ به این معنا که می‌توان آن را یک ماده تاثیرگذار در افزایش حجم ادرار دانست. این امر در کنار کمک به دفع سموم و مواد زائد بدن، در پیشگیری از تشکیل سنگ کلیه هم نقش دارد. از دیگر فواید قهوه اسپرسو برای کلیه، می‌توان به محافظت از سلول‌های کلیوی در برابر اثرات مخرب اکسیداتیو و کاهش التهابات این اندام اشاره کرد.
10. کمک به هضم غذا
کافئین و ترکیبات تلخ موجود در اسپرسو به هضم غذا کمک می‌کنند. این مواد با تحریک تولید اسید معده، ترشح آنزیم‌های گوارشی را افزایش می‌دهند. در نهایت این رویکرد حرکات روده را افزایش داده و به تجزیه و جذب مواد غذایی کمک می‌کند. اسپرسو همچنین حاوی مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان است که علاوه‌بر کاهش التهابات، سلامت دستگاه گوارش را بهبود بخشیده و مصرف آن به هضم بهتر و سریع‌تر مواد غذایی منجر می‌شود.
مصرف متعادل اسپرسو
با وجود اینکه فواید قهوه اسپرسو بسیار زیاد است اما زیاده‌روی در مصرف آن عوارض جانبی مختلفی مانند اضطراب، بی‌خوابی و تپش قلب را به همراه دارد. توصیه متخصصان درباره مصرف اسپرسو، روزانه به طور میانگین 1 تا 2 شات است.
از آنجایی که واکنش بدن افراد مختلف نسبت به کافئین متفاوت است، بهتر است میزان مصرف قهوه اسپرسو و سایر نوشیدنی‌های کافئین‌دار، با در نظر گرفتن حساسیت و نیاز هر فرد تنظیم شود.
همچنین بخوانید: تفاوت کاپوچینو با اسپرسو چیست
نقش قهوه اسپرسو در سبک زندگی سالم
فواید قهوه اسپرسو آن را به یک انتخاب حرفه‌ای برای افرادی که به دنبال یک نوشیدنی مفید برای شروع یک روز پرانرژی در سبک زندگی سالم خود هستند، تبدیل کرده است. برخی از فواید مصرف این قهوه در شروع روز عبارت‌اند از:
- شروع پرانرژی روز با اسپرسو: نوشیدن یک شات اسپرسو در ابتدای صبح در کنار افزایش تمرکز ذهنی، انرژی لازم برای شروع یک روز پرکار را فراهم می‌کند.
- ترکیب اسپرسو با رژیم غذایی سالم: اضافه کردن اسپرسو به یک رژیم غذایی متعادل، نقش موثری در بهبود سلامت بدن دارد. به عنوان مثال سرو اسپرسو همراه با وعده‌های حاوی فیبر و پروتئین، بسیار مفید است.
- لحظات آرامش با یک فنجان اسپرسو: اسپرسو یک انتخاب بی‌نظیر برای بهبود خلق‌وخو، کاهش استرس و ایجاد لحظات آرامش بخش در طول روز است.
همچنین بخوانید: راهنمایی خرید قهوه
جمع‌بندی در خصوص فواید قهوه اسپرسو
قهوه اسپرسو به عنوان یک نوشیدنی محبوب و غنی از کافئین، فواید متعددی برای سلامتی دارد. این نوشیدنی نه تنها به افزایش انرژی و تمرکز کمک می‌کند، بلکه با تحریک سیستم گوارشی، به بهبود هضم غذا نیز می‌انجامد. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در اسپرسو میتوانند به کاهش التهاب و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن کمک کنند. همچنین، مصرف منظم اسپرسو می‌تواند به بهبود خلق‌وخو و کاهش علائم افسردگی منجر شود. در نهایت، اسپرسو با ترکیبات مغذی خود، به عنوان یک گزینه سالم و لذت‌بخش در رژیم غذایی روزانه شناخته می‌شود.
