در زندگی روزمره بسیاری از مردم، قهوه به عنوان یکی از نوشیدنی‌های محبوب و خوش طعم جهان نقش پررنگی دارد. تفاوتی نمی‌کند اهل کدام کشور هستید یا به کجا سفر می‌کنید، تعداد علاقمندان به قهوه به قدری زیاد است که در هر کجای جهان که باشید می‌توانید به این نوشیدنی دسترسی پیدا کنید. عطر دلپذیر و طعم لذت بخش قهوه به جزئی از سبک زندگی و فرهنگ مردم تبدیل شده است. دان قهوه انواع مختلفی دارد که یکی از محبوب‌ترین آنها قهوه عربیکا است. طعم لطیف و ویژگی‌های منحصربه‌فرد قهوه عربیکا، توجه بسیاری از عاشقان قهوه را در سراسر جهان به خود جلب کرده است. ما در این مقاله، قهوه عربیکا را از جهات مختلف مورد بررسی قرار داده‌ایم. پس اگر به دنبال یک مطلب جامع جهت کسب اطلاعات بیشتر درباره اطلاعات از این نوع قهوه و خرید قهوه عربیکا هستید، این مقاله برای شماست.

قهوه عربیکا چیست؟

قهوه عربیکا دانه‌های درختی با نام علمی Coffea Arabica است. این نوع قهوه عطر دلپذیر و طعم ملایمی دارد و در مقایسه با قهوه روبوستا از میزان کافئین کمتری برخوردار است. این ویژگی‌ها در نهایت موجب شده عربیکا یکی از انتخاب‌های برتر بسیاری از دوستداران قهوه در سراسر جهان باشد.  

قهوه عربیکا و قهوه روبوستا در برخی جنبه‌ها تفاوت‌های بارزی با یکدیگر دارند که از جمله آنها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• عطر و طعم: دانه قهوه عربیکا طعم نسبتا شیرین و ملایمی دارد، این در حالیست که طعم روبوستا تلخ‌تر و قوی‌تر است.
• کافئین: دانه‌های عربیکا در مقایسه با روبوستا کافئین کمتری دارند.
• شرایط رشد: عربیکا در مناطقی که ارتفاعات بالا دارند و شرایط جوی در آنجا معتدل است رشد می‌کند. در مقابل قهوه روبوستا مقاومت بیشتری در برابر آفات داشته و امکان رشد آن در آب و هوای گرمسیری وجود دارد. 

به طور کلی تاریخچه و خاستگاه قهوه عربیکا به منطقه‌ اتیوپی تعلق دارد. با گذشت زمان کشت این دانه به مناطق دیگری از جمله کشورهای آفریقایی و شبه جزیره عربستان هم انتقال یافت. در حال حاضر کشت قهوه عربیکا در بیشتر از ۷۰ درصد مزارع سطح جهان صورت می‌گیرد. عربیکا گونه‌های مختلفی دارد که از جمله آن‌ها می‌توان به بوربون و تیپیکا اشاره کرد. هر کدام از این انواع از نظر ویژگی‌های عطری و طعمی با یکدیگر متفاوت هستند.

ویژگی‌های قهوه عربیکا

بسیاری از طرفداران عربیکا این نوع قهوه را به دلیل ویژگی‌های خاصی که دارد به عنوان نوشیدنی مورد علاقه خود انتخاب کرده‌اند. مهم‌ترین ویژگی‌های قهوه عربیکا عبارت‌اند از:

طعم و عطر بی‌نظیر

با نوشیدن قهوه عربیکا اولین چیزی که احساس خواهید کرد طعم شیرین اما کمی ترش آن است که رایحه‌ گلی و میوه‌ای آن در فضا پخش شده است. این طعم و عطر سبب شده تا از نظر بسیاری از عاشقان قهوه عربیکا در مقایسه با روبوستا که طعم تلخ‌تر و سنگین‌تری دارد، متمایز به نظر رسد. با این وجود میزان کافئین روبوستا نسبت به عربیکا بیشتر است. 

شرایط جوی مساعد برای رشد

عربیکا برای رشد مناسب به آب و هوای خنک، معتدل، مرطوب و ارتفاعات بالای ۶۰۰ متر نیاز دارد. بهترین خاک برای رشد بهینه این نوع دانه قهوه،  خاک‌های غنی و زهکشی شده هستند.

خواص و فواید قهوه عربیکا

شاید تصور کنید علاقه‌مندان به عربیکا تنها به دلیل طعم خاص و متفاوت نوشیدنی حاصل از آن، این قهوه را به برنامه غذایی خود اضافه کرده‌اند، اما بهتر است بدانید هدف بسیاری از این افراد جهت نوشیدن قهوه عربیکا، برخورداری از خواص مفیدی است که عربیکا برای سلامت بدن به همراه دارد.

خواص آنتی‌اکسیدانی: دانه‌های قهوه عربیکا حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که نقش موثری در بهبود سلامت عمومی بدن و کاهش استرس اکسیداتیو ایفا می‌کنند.

بهبود تمرکز: مصرف قهوه عربیکا افزایش هوشیاری ذهنی و بهبود تمرکز را به همراه دارد.

کاهش خطر بیماری‌ها: یکی دیگر از تاثیرات مصرف عربیکا بر سلامت انسان کاهش بروز بیماری‌های خطرناک مانند برخی سرطان‌ها، دیابت نوع ۲ و پارکینسون است.

کمک به لاغری: وجود کافئین در این دانه، افزایش متابولیسم و در پی آن چربی سوزی را به همراه دارد.

سرشار از ترکیبات مفید: از جمله ترکیبات مفید و غنی این قهوه می‌توان به ویتامین‌های گروه B، کافئین و اسید کلروژنیک اشاره کرد. 

روش‌های تهیه قهوه عربیکا

برای دم کردن نوشیدنی حاصل از قهوه عربیکا روش‌های متفاوتی وجود دارد که برخی از رایج‌ترین آنها عبارت‌اند از:

• اسپرسو: در این روش یک قهوه غلیظ با طعمی قوی، تحت فشار بالا تهیه می‌شود. 
• فرنچ پرس: اگر به دنبال یک روش ساده برای آماده کردن قهوه‌ای با طعم طبیعی و ملایم هستید، این روش را به شما توصیه می‌کنیم.
• قهوه دمی: برای استخراج طعم‌های پیچیده قهوه، از این روش که معمولاً در مقایسه با حالت‌های دیگر فرایند تهیه کردن آن آرام‌تر است، ستفاده می‌شود.

نکات کلیدی برای بهترین طعم

بهره‌گیری از نکاتی که در ادامه ذکر شده است به شما کمک می‌کند تا قهوه‌ای با طعم مطلوب و دلپذیر آماده کنید:

• برای تهیه قهوه از دانه‌های تازه و باکیفیت که مدت زیادی از آسیاب شدن آنها نمی‌گذرد، استفاده کنید.
• مقدار آب مورد نیاز برای تهیه قهوه می‌بایست متناسب با میزان پودر قهوه انتخاب شود.
• بهترین دما برای تهیه قهوه دمای ۹۰ تا ۹۶ درجه سانتی‌گراد است.

ابزارها و دستگاه‌های مناسب

برای آماده کردن قهوه عربیکا یا هر نوع قهوه دیگری می‌توانید از دستگاه‌های زیر استفاده کنید:

• فرنچ پرس
• دستگاه اسپرسوساز
• قهوه‌ساز دستی (V60)

بهترین روش و زمان مصرف قهوه عربیکا

یکی از بهترین زمان‌هایی که می‌توانید برای نوشیدن قهوه عربیکا انتخاب کنید، صبح‌ها است. حدود ۱ تا ۲ ساعت پس از بیدار شدن سطح کورتیزول بدن به میزان چشمگیری کاهش یافته و سرو یک فنجان قهوه می‌تواند تمرکز و هوشیاری را افزایش دهد. یکی دیگر از بهترین زمان‌های نوشیدن قهوه بعدازظهرها است. انرژی بدن معمولاً در بعدازظهر کاهش می‌یابد و نوشیدن قهوه در چنین موقعیتی از روز می‌تواند به افزایش انرژی و رفع خستگی کمک کند. برای افرادی که در این بازه زمانی از روز، به فعالیت و تمرکز بیشتری نیاز دارند، مصرف قهوه می‌تواند چاره ساز باشد.

بهترین و سالم‌ترین روش مصرف قهوه، سرو آن بدون اضافه کردن شکر و با کمترین مواد افزودنی است. در چنین حالتی ضمن حفظ طعم طبیعی قهوه، به میزان بیشتری هم از فواید آن بهره‌مند خواهید شد.

مقایسه قهوه عربیکا و روبوستا

در این قسمت قهوه عربیکا و روبوستا از نظر پارامترهای مختلف در قالب جدول با یکدیگر مقایسه شده‌اند. 

به طور کلی نوع گونه‌ها، طعم شیرین و عطر دلپذیر عربیکا موجب شده تا بسیاری از مردم آن را به سایر دانه‌های قهوه ترجیح دهند و انتخاب اول خود بدانند.

نکات جمع بندی در مورد اطلاعات در مورد قهوه عربیکا

قهوه عربیکا با طعم و عطر منحصربه‌فرد خود، به دلیل داشتن نوت‌های میوه‌ای و گلی و خواص متعدد برای سلامتی، یکی از محبوب‌ترین انواع قهوه در جهان است. مصرف این قهوه می‌تواند تجربه‌ای لذت‌بخش و متفاوت برای علاقه‌مندان به قهوه فراهم کند. با توجه به مزایای بی‌نظیر قهوه عربیکا، از شما دعوت می‌کنیم تا این نوع قهوه را تجربه کنید و از طعم‌های پیچیده آن لذت ببرید. همچنین، خوشحال می‌شویم نظرات و تجربیات شما را درباره قهوه عربیکا در بخش نظرات مقاله بخوانیم و با دیگران به اشتراک بگذاریم.