مواد اولیه مورد نیاز:
- ۳ عدد کره بدون نمک نرم شده
- ۲ فنجان (۴۰۰ گرم) شکر
- ۵ عدد تخم مرغ بزرگ، دمای اتاق
- ۱.۵ قاشق چایخوری (۷.۴ میلی‌لیتر) عصاره وانیل خالص
- ۱.۵ قاشق چایخوری (۷.۴ میلی‌لیتر) عصاره بادام خالص
- ۳ فنجان (۳۶۰ گرم) آرد همه منظوره
- ۱ قاشق چایخوری (۴ گرم) بیکینگ پودر
- نصف قاشق چایخوری (۲ گرم) جوش شیرین
- نصف قاشق چایخوری (۲.۵ گرم) نمک
- ۱ فنجان (۲۴۰ میلی‌لیتر) شیر
- ۴ اونس (۱۱۳ گرم) نارگیل شیرین شده و خرد شده
طرز تهیه:
- فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۷ درجه سانتی‌گراد) گرم کنید.
- اولین مرحله شکر و کره را با هم خوب مخلوط کنید. بهتر است کره تا حدی نرم باشد تا راحت‌تر با شکر ترکیب گردد.
- سپس یکی یکی تخم‌مرغ‌ها را به ترکیب فوق اضافه کرده، تا کاملا یکدست شوند.
- عصاره وانیل و بادام را آن‌ها اضافه کرده و با سرعت متوسط بهم بزنید.
- مواد خشک را در یک کاسه جداگانه کاملا مخلوط کنید. (آن‌ها را حداقل به مدت ۱ دقیقه هم بزنید تا مخلوط یکدست شود.)
- آرد
- بکینگ پودر
- جوش شیرین
- نمک
- به طور متناوب شیر و مواد خشک را به مخلوط کن اضافه کنید.
- زمانی که مخلوط یکنواخت شد، نارگیل را با دست داخل آن بریزید.
- همزن را خاموش کنید و کاسه را بردارید تا بتوانید با دست هم بزنید.
- ۴ اونس (حدود ۱۱۰ گرم) نارگیل شیرین شده و خرد شده را داخل خمیر بریزید و از یک کاردک برای پخش یکنواخت نارگیل در سراسر خمیر استفاده کنید.
- برای جلوگیری از کلوخه شدن، حدود ۱ الی ۲ دقیقه مخلوط کنید.
- در نهایت خمیر را در قسمت وسط فر به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید.
منابع:
دیدگاه خود را بنویسید